“虞山”现色素 “双鸽”脂肪不达标 杂牌肉制品问题多

2006-10-16 15:24:07  点击量:

      国家质检总局近日公布了最新国家监督抽查结果，所抽查的82种产品中，合格的为64种，产品抽样合格率为78％。
    此次抽查中，质检总局共抽查了河北、福建、广东等13个省、自治区、直辖市65家企业生产的82种产品（其中肉松类产品40种）。抽查结果表明：市场占有率较高的大型企业的产品质量较好，存在问题主要是超范围使用食品添加剂。有4种肉松产品含有日落黄，而我国相关标准规定，肉松中不得添加任何色素。此外，2种肉松产品山梨酸含量超标，2种肉松产品微生物指标超标，3种产品的标识标注不符合标准要求，并有部分产品脂肪、水分、蛋白、总糖、淀粉含量不符合标准要求。

    采购禁区

企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 不合格项目
太仓明星食品有限公司  肉松  明帮  250g/袋  2006-03-20  菌落总数,大肠菌群
龙海市华达富肉制品厂  猪肉松  伟君  散装  2006-04-13  总糖,日落黄,大肠菌群
厦门市好乡亲食品有限公司  内烘焙肉松  好乡亲  散装  2006-04-10  水分,脂肪,山梨酸,日落黄
常熟市江南畜禽食品有限公司  马泳斋肉松  虞山  110g/袋  2006-04-20  脂肪,山梨酸,标签
厦门水根行食品有限公司  儿童肉松  水根  250g/袋  2006-04-05  日落黄
宁波市鄞州鹿港食品有限公司  猪肉松  鹿港  250g/袋  2006-04-17  日落黄
包头市呱呱叫肉制品有限责任公司  火腿王  呱呱叫  250g/包  2006-04-07  蛋白质,淀粉
重庆市龙乡食品有限公司  三明治火腿肠  龙乡龙  400g/块  2006-04-15  水分,脂肪
石家庄双鸽食品有限责任公司  双鸽火腿肠  双鸽  65g/根  2006-04-13  脂肪
介休市聚兴养殖加工有限公司  火锅火腿  兆兴  350g/根  2006-04-12  脂肪
龙海市肉制品厂 猪肉松 石马  250g/袋  2006-04-13  总糖,标签
厦门市思明区黄金香肉制品加工厂  肉松  黄胜记  250g/袋  2006-04-12  总糖,水分
漳州市芗城南阳食品厂  猪肉松  闽南丰  250g/袋  2006-04-14  总糖
南京高冈食品有限公司  面包专用肉松（肉松粉） 　 散装 2 006-04-11  水分
龙海市佳佳食品有限公司  营养肉松  佳虹锦  200g/袋  2006-04-06  水分
厦门宏旺味香食品有限公司  肉松（标称特级猪肉脯）  香贡贡  200g/罐  2006-04-11 标签

选购常识

    1、选购肉松和火腿肠食品时，首先要选择有“QS”标志的产品，其次要注意看产品的标识标注是否规范。尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。
    2、选购知名品牌的产品，这些产品的生产企业规模大，质量控制严格，产品质量较有保障。
     3、在选购肉松产品时，注意看产品的配料表，如果配料表中列出了淀粉，则产品为肉粉松，肉粉松的蛋白质等营养成分相对普通肉松要少。
    4、选购火腿肠时注意标签上明示的产品级别，级别越高的产品，含肉的比例越高，蛋白质的含量也相应提高，另外在购买火腿肠时选择摸上去弹性好的产品，弹性好，肉的比例也高。
    5、选购肉松和火腿肠类熟肉制品时最好选择近期生产的产品。肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，尽快食用。
    6、注意观察产品的外包装，不要购买火腿肠肠衣或肉松的包装袋上有破损的产品。