您听说过泔水油吧，通常所说的泔水油是宾馆、饭店和食品加工企业存留和排放的泔水，经过提炼处理制成的油。我国早就出台了相关的规定，禁止将这种废弃油脂加工成食用油，而近年来泔水油加工成食用油的现象频频被媒体曝光，相关部门对此也加大了打击的力度，但是由于有利可图，泔水油始终是屡禁不止。在今天的节目里，我们将有机会看到一个多年从事泔水油加工的人，道出这个行当里的一些内幕。

　　不久前，记者接到观众反映，在四川省成都市双流县有几个泔水油加工厂家，记者来到其中一家位于东升镇河北村的工厂调查，远远就看到两个冒着浓浓黑烟的烟囱，而工厂的大门处连一块牌子都没有。村民告诉记者，这家工厂每天24小时不断生产，将大量泔水油原料加工成泔水油流入食用油市场已经三年了。记者看到一辆油罐车从工厂开了出来，村民告诉记者，这样的车里装的都是提炼以后的泔水油，而这些油全部被运送到成都周边的粮油批发市场。这到底是一家什么样的工厂？是不是像村民说的那样在用泔水加工食用油呢？记者决定进入工厂调查。走进工厂，记者正好看到一辆车在卸泔水油原料，车里卸下来的红黄泛黑的油里散发出阵阵酸臭。

　　记者：这油质是算好的，还是一般的？

　　成都市双流县东升镇永康工业用油油脂厂工人：不知道。这个还要加工的。

　　记者：还要加工是吧？加工之后当什么油卖？当食用油？

　　成都市双流县东升镇永康工业用油油脂厂工人：不晓得。

　　进厂调查前，当地知情群众告诉记者，这家油厂的老板是在其他省炼油被媒体曝光后，转移到四川又干起老行当的，所以行事极为谨慎。记者询问了几个工人，他们的戒备心都很强，对油的去向知字不提，不过记者在工厂看到，这些炼油原料虽然酸臭难当，里面却没有什么食物残渣，看上去不像我们想像中的泔水油的样子，这真的像村民反映的那样是泔水油吗？

　　知情人：先是从饭店或者是吃饭的地方。

　　记者：喂猪的那儿。

　　知情人：收到的潲水油。

　　记者：喂猪的潲水油怎么提炼出来的？

　　知情人：从上面撇出来的，潲水上面油肯定是清的，(油)肯定在上面，用东西把它撇出来，撇到一个地方，再就是一些小贩去买，买回来以后进厂。

　　在卸油车的旁边有一个加工车间，里面的机器正在运转，发出巨大的轰鸣声，车间里极其脏乱，地上、墙上到处都是黑糊糊的油渍。刚才在卸油处闻到那股酸臭味，在这里更加刺鼻，令人窒息。记者在工厂办公室的墙上看到了这家工厂的营业执照，上面清楚地写着这个厂的经营范围是工业用油。

　　知情人：都是打着一个幌子，打着幌子来生产食用油，不可能是生产食用油的，绝对不可能。(表面上)一般都是饲料用油，都是这样，饲料掺合一点，都是那样的，表面上做饲料用油，往饲料厂送油，实际上是人吃的，成食用油了。

　　在工厂办公室里，记者还看到了一个装着油的矿泉水瓶，瓶内油的颜色较深，但清凉透明，闻起来没有异味，和市面上出售的散装食用油极为相似。一位工厂负责人告诉记者，这就是成品油的样品。这种油真的是由先前记者看到那些又臭又脏的泔水油提炼出来吗？记者在工厂除了看到一桶一桶脏臭的泔水油，没有看到大豆( 3317,-6,-0.18%)、花生等任何炼制食用油的原料。工厂极其脏乱的生产环境，也让人难以想像在这里可以生产食用油，记者想去工厂生产车间看看生产过程，却被工人拦住。

　　成都市双流县东升镇永康工业用油油脂厂工人：别进来，别进来。

　　记者寻问工人炼油的工艺，他们都推说不清楚，那位对炼油工作很了解的知情人告诉记者，泔水要加工成像样品油那样看上去像食用油的样子，还得经过好几道工序。

　　知情人：分成四道工序，炼油、脱色、脱味、脱脂，就这四道。

　　知情人说这四道工序都需要添加一些工业化工原料，包括硫酸、火碱、工业盐等，这些工业原料都是对人体有害的物质，可在炼油时却各有作用。

　　知情人：硫酸出油率高，火碱去一下酸价，盐水洗一下，干净一点，油好看，去脏的，就这样。

　　记者在工厂的地上还发现了一些白色的粉末，知情人告诉记者，这是一种吸附能力很强的滤基白土，它可以把泔水油里肮脏的东西都吸附掉，主要起脱色的作用。

　　知情人：(油)原来是黑色的，里面有一些杂质，黑色的，脱完色不像那么黑，应该是红亮的，脱完色以后白土就变成黑色了。

　　记者：白土变成黑色的了？

　　知情人：对。

　　记者：等于把油里面的脏东西全部吸到土里面？

　　知情人：对。

　　记者：土变成黑色。

　　知情人：对。

　　知情人告诉记者，这种已经变黑的白土在吸附脏东西的时候，也会吸收部分的油，所以使用过的白土还可以卖出再炼油，而且一般在这样的炼油工厂，由于老板利欲熏心，再加上工人毫无卫生观念，连不小心洒到地上的油也不会浪费。

　　知情人：怎么都会有油，地上肯定会有油，比方洒到地上，水泥面上，马上就用海绵蘸起来，蘸起来以后拧到桶里，桶里倒到池里，倒到锅里再加工，就是这样，不可能浪费。

　　用白土脱色后，再经过真空加温，抽走异味和过滤机脱脂之后出来的油，就是记者在工厂里看到的那批样品油了。但是知情人告诉记者，这样的油也不是可以直接食用的，还必须掺入真正的食用油才能在市场上销售。

　　记者：为什么还要再兑食用油在里面呢，不能直接拿出去卖？

　　知情人：吃得有一点发辣，就像辣椒油一类的，有那种味道，但是还有一点苦涩的味道。掺了(食用油)以后，就没有什么味，跟食用油是一样。

　　果然，不管怎么提炼，泔水油始终提炼不干净。据了解，这种混合着众人口水、腐烂食物、致癌物质的油一旦食用，会严重影响消费者身体健康，令消费者深恶痛绝。在2002年国家制定的《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》里面就明确要求，不得将废弃油脂加工以后再作食用油使用或者销售，这家工厂真的是在用泔水油提炼食用油吗？

　　记者：你这油多少钱一吨，往外卖？

　　成都市双流县东升镇永康工业用油油脂厂负责人：我弄不清楚，价格老往上涨，不知道。

　　记者：现在多少？

　　成都市双流县东升镇永康工业用油油脂厂负责人：现在没有定价格，一点油没有了。

　　可能由于工厂老板有之前在其他省被曝光的经历，工厂所有人都有很强的戒备心。记者寻问了几个工人，他们都说不知道成品油的用途，也不知道成品油销售到哪儿去，记者又找到工厂的另一个负责人了解情况。

　　记者：在这边油的销路怎么样？成都这边不是吃油的多吗？

　　成都市双流县东升镇永康工业用油油脂厂负责人：今年竞争大，厂家多得很。

　　按照这位负责人的说法，当地这样的泔水油厂还有不少，为了调查清楚这家工厂的成品油去向，记者决定跟踪一辆这家工厂的出货车，记者在工厂门口等了半天，终于发现一辆车牌为川U12025的油罐车驶入工厂，十分钟后，这辆油罐车又驶出了工厂，记者赶紧驱车跟上。这辆车先在离工厂不远处的一个过磅处过了磅，之前记者在工厂看到的那位负责人从车上下来，在过磅处和车主交涉了一会儿后离开了车。这辆车则直接向成都市区方向驶去，记者继续跟踪油车，直到这辆车进入了成都市区一家广通粮油有限公司。这家粮油公司的规模看上去还不小，公司里面有二十来个很大的油罐和几个油库，当记者找到从厂里一直跟出来的川U 12025的油罐车时，惊异的发现，这辆车正直接把车里的油打进五个大油罐中。

　　记者：这全都是食用油，有没有别的油？

　　成都广通粮油有限公司工作人员：全是吃的，没有什么工业用油。

　　记者：这厂家是正规厂家吗，过来的油？

　　成都广通粮油有限公司工作人员：当然是正规厂家。天天都是，大车小车拉油走，如果你真的要我的油，我会拿检验报告单给你，肯定会有那些手续。哪一样指标多少，保证不超标。怎么可能不是正规的呢，歪门邪道的怎么行。

　　这个工作人员告诉记者，他们最近生意很好，每天能卖出上百吨食用油。记者在广通公司的几十分钟里，看到不断有车将散装油从各个油罐中取出来拉走。

　　主持人：我们的记者了解到，泔水油的很多指标都严重不符合国家规定的食用油卫生指标，危害性很大。但是一些人利欲熏心，无视他人健康，无视国家规定，炼泔水油赚黑心钱。当地村民说，这家工厂生产泔水油已经不是一天两天了，据他们反映，当地像这样的泔水油生产工厂也不止这一家。想起来真是让人担心，人们现在关心的是，如何迅速有力地查处这种生产泔水油当食用油销售的行为，让人们在餐桌上多一份放心。