本网讯 8月12日，黑龙江省市场监督管理局发布2024年第16期通告，检出18批次不合格食品，其中，有11批次食用农产品抽检不合格，涉及重金属污染、农兽药残留超标问题。

　　其中，3批次食用农产品检出重金属污染问题，分别为齐齐哈尔市富拉尔基区福玛特食品超市销售的鱿鱼头，其中镉（以Cd计）检测值不符合食品安全国家标准规定；齐齐哈尔铁北嘉华食品超市有限公司销售的自采单冻鱿鱼，其中镉（以Cd计）检测值不符合食品安全国家标准规定；绥化市北林区丹一港海鲜批发超市销售的鱿鱼，其中其中镉（以Cd计）检测值不符合食品安全国家标准规定。

　　镉是常见的重金属元素污染物之一。镉及其化合物均有一定的毒性，在人体内代谢缓慢。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，镉在双壳贝类、腹足类、头足类、棘皮类中最大限量为2.0 mg/kg。造成镉不合格的原因可能是养殖水域中镉含量较高，导致鱼虾等对环境中镉的富集过多导致。

　　还有8批次食用农产品检出农兽药残留超标问题，分别为哈尔滨市巴彦县阴四活鱼店销售的嘎牙鱼，其中恩诺沙星残留量不符合食品安全国家标准规定；大商股份鸡西新玛特中心街购物广场有限公司销售的老姜，其中噻虫胺残留量不符合食品安全国家标准规定；绥化市华辰商贸有限公司幸福分公司销售的老姜，其中噻虫胺残留量不符合食品安全国家标准规定；佳木斯市郊区百信恒源生鲜超市销售的姜，其中毒死蜱残留量不符合食品安全国家标准规定；哈尔滨市道里区彭力寒地牛羊肉商行销售的齐市小花牛肉，其中克伦特罗检测值不符合食品安全国家标准规定；双鸭山市集贤县家乐购商业有限责任公司销售的泥鳅鱼，其中恩诺沙星残留量不符合食品安全国家标准规定；双鸭山市尖山区鑫凯润生鲜超市销售的姜，其中噻虫胺残留量不符合食品安全国家标准规定；齐齐哈尔嘉华昂昂溪超市有限公司销售的尖椒，其中噻虫胺残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药，用于治疗细菌性感染有良好效果。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼中的残留限量不得超过100 μg/kg。造成恩诺沙星不合格的原因可能是养殖环节用药管理不严或休药期不足所致。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜中的最大残留限量为0.05 mg/kg；在根茎类蔬菜中的最大残留限量为0.2 mg/kg。噻虫胺残留量超标的原因可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在根茎类和薯芋类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg。毒死蜱超标的原因可能是菜农为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定导致。

　　克伦特罗是β-兴奋剂的一种，俗称“瘦肉精”。可促进动物体内蛋白质的合成、加速脂肪的转化和分解，提高胴体的瘦肉率。全国食品安全整顿工作办公室发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）将克伦特罗列入。造成检出克伦特罗的原因可能是养殖户在养殖过程中，为了提高瘦肉率，违法添加了克伦特罗导致；也可能是购置的饲料中含有该物质所致。

　　对抽检发现的不合格食品，黑龙江省市场监督管理局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等风险控制措施，对调查发现的违法违规行为依法查处，并及时公布所采取的风险防控措施和核查处置情况。