定期评价：幼儿园应定期对供货者进行评价，频率可根据实际情况确定，但至少每学期应进行一次全面评价。

评价标准：评价应包括多个方面，如产品质量、交货期、服务态度、价格合理性等。评价标准应明确具体，易于操作和量化。

评价方法：评价可采用问卷调查、实地考察、随机抽查等多种方式进行。同时，也可以参考其他幼儿园或机构的评价结果。

评价结果：评价结果应公正、客观，并作为供货者续约、调整采购策略的重要依据。对于评价结果优秀的供货者，可以给予一定的奖励或优惠政策；对于评价结果不佳的供货者，应提出改进意见并要求其限期整改。

退出条件：

当供货者出现以下情况时，幼儿园应考虑终止合作关系并退出供货者名单：

产品质量连续多次不符合要求；

无法按时交货，严重影响幼儿园食堂的正常运营；

服务态度恶劣，多次被投诉且未能及时改正；

价格明显高于市场价格且未能给出合理解释；

违反食品安全法律法规或幼儿园的相关规定。

退出流程：

幼儿园向供货者发出书面通知，明确指出存在的问题并要求其限期整改；

如果供货者在规定时间内未能整改或整改不到位，幼儿园可以发出终止合作关系的书面通知；

对于已经终止合作关系的供货者，幼儿园应将其从供货者名单中删除，并通知相关部门和人员；

对于严重违规的供货者，幼儿园可以将其列入黑名单，禁止其参与未来的食品采购项目。

后续处理：

在退出供货者后，幼儿园应妥善处理与供货者之间的未完成订单、退货等问题，确保双方权益不受损害。同时，幼儿园应及时寻找新的供货者，确保食堂的正常运营。

供货者培训：为了不断提升供货者的食品安全意识和服务质量，幼儿园应定期组织供货者参加食品安全、服务质量等方面的培训。这有助于供货者了解最新的食品安全法规和标准，掌握食品安全管理的知识和技能。

经验交流：幼儿园可以定期组织供货者之间的交流活动，分享各自在食品安全管理、服务提升等方面的经验和做法。这不仅可以促进供货者之间的学习和借鉴，还能增进彼此之间的了解和信任。

优秀供货者评选：为了鼓励供货者提供优质的产品和服务，幼儿园可以设立优秀供货者评选机制。根据供货者的产品质量、交货期、服务态度、价格合理性等方面的表现，评选出优秀供货者，并给予一定的奖励或优惠政策。

建立长期合作关系：对于长期表现优秀的供货者，幼儿园可以与其建立长期稳定的合作关系，并签订长期供货合同。这有助于保障食材的稳定供应和质量安全，同时也能降低采购成本。

信息公示：幼儿园应定期公示供货者的评价结果、产品质量抽检结果等信息，接受师生和家长的监督。这有助于增加供货者管理的透明度和公正性，提高师生和家长的信任度。

建立反馈渠道：幼儿园应建立供货者服务的反馈渠道，鼓励师生和家长对供货者的产品和服务提出意见和建议。对于收到的反馈意见，幼儿园应及时处理并回复，同时将其作为供货者评价的重要依据。

制定应急预案：幼儿园应制定针对供货者问题的应急预案，明确在供货者出现问题时的应对措施和处理流程。这有助于在紧急情况下迅速采取有效措施，保障食堂的正常运营和师生的饮食安全。

加强风险控制：幼儿园应加强对供货者的风险控制，建立风险评估和监测机制。对于可能存在食品安全风险的供货者，幼儿园应加强监管和检查力度，确保食材的质量和安全。

建立供货者档案：幼儿园应建立供货者档案，记录供货者的基本信息、评价结果、合作历史等信息，以便对供货者进行全面了解和管理。

加强食品安全管理：幼儿园应加强对供货者的食品安全管理，要求供货者提供相关的食品安全证明和检验报告，确保食材的质量和安全。

建立沟通机制：幼儿园应与供货者建立良好的沟通机制，及时了解供货者的生产情况和市场动态，共同维护食堂的正常运营。