什么样的勇气让海天敢在恒顺的大本营面前耍大刀？

2017-02-08 16:58:19  点击量:

在中国酱醋的江湖里，海天味业和恒顺醋业就像武侠江湖里的少林武当一样，凭借着不同的“招牌技能”屹立于江湖之巅。

海天靠“酱油”独霸武林，恒顺靠大名鼎鼎的“镇江香醋”成醋界老大。两者本不想干，只是最近发生了一件事：卖酱油的海天似乎耐不住寂寞，准备在恒顺的地盘上“搞事情”了！

胆颤的不仅是恒顺，还有那散落全国的70%的小作坊！

海天4000万发力食用醋

古往今来，搅动历史大格局的往往是一些看起来小到不能再小的事件。而这一次，搅动中国食醋江湖的蝴蝶效应很有可能源自海天味业最近的一次收购。

1月23日，海天味业发布公告，其下属子公司佛山市海天（江苏）调味食品有限公司（以下称“江苏海天”）根据经营发展需要，拟以4027.10万元人民币的价格受让镇江丹和醋业有限公司70%的股权。

海天味业表示，丹和醋业在酿造食醋、调味料（液体）生产加工方面具有优势，有利于公司在加强基础业务的发展。

尽管发起收购的只是海天味业的子公司，尽管收购动用的资金只有区区4027万，尽管收购标注的年产量只有小小2万吨，但对于把江苏作为大本营的恒顺醋业来说，“搞事情”的找上门来了！ 

海天为何上门

就像这世界上没有无缘无故的爱一样，海天味业“远征”江苏，借道丹和醋业巩固公司食醋板块，自然“皆为利来”。

那么，到底是什么样的勇气让海天敢在恒顺的大本营面前耍大刀？

我们不妨看一看目前中国食醋行业的格局。

根据中国产业信息网发布的 《2015-2020年中国食醋市场供需及未来发展趋势报告》：食醋行业高度分散，行业前五品牌的市场占有率不足15%，行业集中度为调味品各子行业中最低水平，行业整合空间巨大。

同时，根据中国调味品协会统计，目前食醋行业作坊式小企业占比高达70%，即使是行业龙头恒顺，2014 年收入12 亿元，市场占有率不到行业总规模250亿的5%，相比酱油龙头海天15%-20%的市场份额来看，未来仍有很大的提升空间。与此同时，海天的食醋产业已经以1.6%的市场份额，悄无声息的跃升至行业第五。





再回过头来看海天味业，众所周知酱油、调味酱和耗油被称为海天三板斧。需要说明的是，在过去数年，海天传统的酱油业务疲态已显。尽管海天通过产品升级、渠道管控、激励导向等方式，已使酱油增速在去年回升至9%左右，但与食醋行业的一片蓝海相比，仍有不小差距。这或许也是海天转而加码食醋板块的一个重要原因。

虽然海天味业对于收购丹和醋业的原因语焉不详，但如果从中国食醋产业“大王不大”的现状来看，海天味业敢在恒顺的地盘上“搞事情”，并非没有准备。

 叫板恒顺，海天有这样的实力吗？

抱着看热闹不嫌事大的态度，既然已经找上门，那么海天是否已经具备了叫板恒顺的实力呢？

调味君很负责任的告诉你：大差不差！至于原因，请听俺慢慢道来。

近年来，在多元化战略的发展下，海天的食醋板块目前已形成了白醋和陈醋的生产格局，此次收购的丹和醋业又具备香醋和玫瑰醋的生产能力。同恒顺相比，海天食醋板块只剩麸醋一个品类尚无涉足，但对于立志在食醋板块叫板恒顺的海天来说，通过一个简单的并购重组，这个问题就可以解决。

也就是说，仅从海天并购丹和醋业这一个小小的收购，在品类上，海天味业的食醋板块已经具备了同恒顺叫板的底蕴。

再从产量上来看，根据恒顺醋业的公开数据，恒顺醋业具备30万吨的年产能；而通过收购丹和醋业之后，海天的食醋板块中，海天江苏宿迁子公司具备15万吨的食醋产能，加上此次收购的丹和醋业的2万吨产能，再算上海天广东子公司的食醋产能，海天味业食醋板块产能预计会超过20万吨。

再从产值上来看，根据雪球的数据显示，食醋一吨的价格应该在5000元左右，也就是说，海天食醋板块产值过10亿应该不是难事，对比恒顺，2015年恒顺醋业的酱醋调味料的营业收入是11.38亿元。

11.38亿和10亿之间有不可逾越的鸿沟吗？答案显而易见。

神仙打架，小鬼遭殃

尽管海天咄咄逼人，但在食醋的江湖里，海天和恒顺会有一战吗？

调味君认为，在小品类的市场中，两者的竞争不可避免。

但不要忘了，中国食醋行业可是一个250亿元的大市场，更大的可能是海天与恒顺两强格局确立，双雄携手打天下。

虽然从目前的格局上看，区域性品牌比如天津天立独流、北京龙门、河北珍极、上海宝鼎、青岛灯塔等各霸一方，觊觎全国；后起之秀如山西紫林、山西来福益首也不甘示弱，整个市场竞争日趋激烈。

但随着海天的持续加码，醋江湖“双雄鼎力”的局面即将形成。至于其他品牌的食醋企业，你们想起凉茶市场上，王老吉和加多宝打架，拖死和其正的故事了吗？目前食醋行业高达70%作坊式小企业，在这场较量中前途未卜。

来源：调味品商界