酒类产品质量等级认证已迫在眉睫

2005-07-05 10:44:22  点击量:

         欣闻《食品质量认证实施规则——酒类》即将颁布，酒类产品质量等级认证工程的实施指日可待我非常高兴。

    几年来，和国际朋友聚会，经常谈到关于酒类认证的话题。英、法等国家的朋友介绍他们国家关于酒类产品认证的现状和经验，而我们这些发展中国家的代表都是认真地倾听。认证是一个国际通行的产品质量管理制度，也就是说，如果这个国家已经建立了完善的酒类产品认证制度，那么，这个国家的酒，也就真正具有进军国际市场的资格。

每当这时，我就想，如果我们国家能够建立一套完善的酒类产品质量认证工程，并把它真正纳入国家法规体系，那该多好啊！

    其实这也是每一个深谙中国酒类行业现状的同仁的一致心愿，因为他所能解决的，不仅仅是我国的酒类产品走出国门的问题，而且对廓清行业发展方向，涤除行业垢弊，无不裨益。正因为此，我们中国酒杂志社和中国酿酒工业协会长期为此事奔走呼告。

    国家对酒类产品的监管一直十分重视，但管理的重点是在流通这一中间环节。这解决的仅仅是保证市场上没有假酒、毒酒的问题，解决的是酒类行业发展的外因。但内因才是事物发展的决定因素。

    酒是一种特殊的消费品，酿酒也是一种特殊的工业。酒并不是人们生活的必需品，而是嗜好品，是用来享受的。换言之，它是社会繁荣昌盛的一个标志。随着我国经济的不断发展，人们生活水平的不断提高，酒在我们生活所需的比例也越来越重。市场为酒类行业提供了前所未有的发展契机。但消费者对酒的消费尚缺乏理性，我国酿酒工业的发展还存在许多问题，而已经开放的国际市场竞争，使得我们的民族工业正面临着前所未有的严峻考验。

    首先是消费者的消费意识问题。目前我国的酒类消费现状一言以蔽之：不理性。为什么会出现这种现象呢？信息不对称，消费者不享有知情权。消费者不知情，是目前行业发展混乱的重要原因之一。有些企业借用这一现状，大肆炒作所谓的最新消费概念，混淆视听，以赚取高额利润。

    其次是我国酿酒工业发展水平，尤其是白酒的工业水平还比较低。当消费者感觉消费物非所值，生产与消费就发生了矛盾。而一些企业为了撬动市场，盲目追求市场占有率，不惜成本，低价倾销。在非理性消费的时代，生产水平如果不及时改进的话，整个行业的发展必将带上一个大大的问号。

    再次是行业缺乏统一的生产标准。这是制约行业发展的一个至关重要的因素。虽然我国已经制定了一些相关的产品质量水平测评标准，但没有纳入国家法规体系，所以监管力度有限。正如中国酿酒工业协会理事长王延才先生所言，行业要发展，必须有一个统一的可执行的标准。

    再次是我国酒类认证现状混乱。市场竞争趋于白热化，这是目前酒类行业的基本现状。为了赢取消费者对产品的信赖，一些企业不惜重金到酒类市场相关管理、认证机构买牌子。而我国目前大部分行业协会或机构都已经推向市场，有些协会或机构为了生存，不惜牺牲行业的利益，只要企业给钱，就想出各种各样的办法为企业贴金遮丑。这种行为所造成的直接后果就是，行业诚信度急剧下滑。

    酒类企业苦不堪言！酒类市场呼吁公平、诚信的游戏规则！

    酒类产品认证是市场经济高度发展的必然产物，可以推动和规范酿酒行业健康有序发展，让政府放心，让社会放心，让消费者放心，有利于统一、开放、有序的酒类市场的建立。

    如今，国家认证认可监督管理委员会偕同我国酒类行业协会——中国酿酒工业协会，推动我国酒类产品质量认证工程的实施。怎不叫我们为之欢欣鼓舞！