小心！苏丹红才走 金黄粉又来

2005-08-28 16:33:23  点击量:

   金黄粉毒性堪比苏丹红

    喜欢吃烧腊的市民们要注意了，用色素染制的烧腊制品千万不要吃，而且近期广东省质监局发现有不法分子在烧腊制品中添加毒性与苏丹红相近的工业染料金黄粉以改善产品外观色泽。

    据广州日报报道，广州市质监局质量处有关负责人表示，广东省、广州市质监部门开展金黄粉的检验主要是为了防范类似“苏丹红事件”再次发生。据悉，近期，广东省质量技术监督局发现有不法分子在烧腊制品中添加毒性与苏丹红相近的工业染料金黄粉以改善产品外观色泽，但对食品中金黄粉的检测，目前尚无国家标准方法。

    广州市产品质量监督检验所立即组织技术力量研究其检测方法，从金黄粉的化学结构入手，摸索仪器条件、样品前处理方法、加标回收率等，经过多次比对试验，在几小时内建立了检测方法，并对广东省质监局所抽的样品进行了检测，结果准确。

    广州市质检所负责食品检验的有关人士说，金黄粉是橙色的，是否使用金黄粉，从烧腊制品外观上难以看出，但色泽鲜艳、不正常的烧腊制品很可能就是使用色素的结果，消费者不要购买食用。

    另据报道，除烧腊制品外，部分不法生产企业还用金黄粉加工话梅等蜜饯食品，目的是使其外观变得更加漂亮。

关键词：金黄粉
    金黄粉又叫“2号红”，化学名称为磺酸苯基-7偶氮萘酚，主要作为皮革、化工等工业用品染色剂，具有很强的致癌性，对人体危害相当大。在国家强制性标准中，对苏丹红、金黄粉等色素的检验术语为“不得检出。”　

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苏丹红“元凶”遭巨额索赔
    轰动全国的“苏丹红事件”又起波澜，产品中被查出含有苏丹红一号从而遭受巨额损失的企业———亨氏美味源（广州）食品有限公司，向“苏丹红一号的源头”———广州田洋食品有限公司索赔1460多万元经济损失，同时成为被告的还有销售商广州辉和科技有限公司。广州市中院将于9月初开审此案。