四类宁波产月饼菌落总数超标

2005-09-09 10:15:17  点击量:

    昨天，舟山公布了其第一批月饼质量抽检结果。结果显示，有四类宁波产的月饼因菌落总数超标而被判定为不合格。

    舟山市卫生监督所的有关负责人昨天下午向记者表示，他们上月即对各类月饼进行了卫生质量抽检，抽检结果显示，抽检样品为29份，25份样品质量合格，总体合格率为86.2%。记者注意到，在抽检中被判定为不合格的4个批次月饼全部为宁波生产企业出产的，包括：宁波光辉食品实业公司2005年8月22日生产、规格为每卷325克的“葱爆火腿月饼”（苏月）；宁波中亚食品有限公司2005年8月11日生产、规格为每盒450克的“莞莞牌团圆吉祥盒装月饼”；宁波天缘食品厂2005年8月12日生产、规格为每只80克的“天缘牌苏式老公月饼”；宁波市海曙东方食品厂2005年8月11日生产、规格为散装的“哈密瓜味迷你月饼”。

    据舟山市卫生监督所有关人员透露，这些不合格月饼有的菌落总数超标严重，如宁波市海曙东方食品厂2005年8月11日生产、规格为散装的“哈密瓜味迷你月饼”菌落总数竟为310万个单位，而按国家标准月饼的菌落总数不得超过1500个单位，这样的月饼吃了不拉肚子才怪！本报记者

    中秋节将到，市民如何选购优质月饼？记者就此咨询了宁波食品工业协会。

    据协会蔡主任介绍，选月饼可以从三方面着手：一是看月饼盒外观包装。外包装盒完好，标签内容齐全。

    二是闻气味。质量新鲜的月饼，能散发扑鼻香味，原料不同，皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味。

    三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。质量低劣的月饼皮馅不仅没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

    卫生监督部门提醒市民在购买月饼时，务必留意生产厂家、生产日期、保质期等产品标签标识，尽量选购正规厂家生产的月饼。