大豆蛋白产业进入发展黄金期

2005-09-22 11:32:30  点击量:

国家大豆植物蛋白协会副主任委员刘鸿飞认为

    在日前召开的第二届中国大豆市场分析暨贸易洽谈会上，国家大豆植物蛋白协会副主任委员刘鸿飞指出：“通过对当前大豆蛋白的市场需求分析预测，可以肯定，未来几年是大豆蛋白产业发展黄金期，市场需求旺盛，销售空间大，发展前景可观。”
    大豆蛋白是蛋白质含量最高的大豆制品。由于消费者对优质植物蛋白的推崇，未来全球大豆蛋白的需求量将会有一个很大的跃升。预计２０１０年，仅国内乳制品及饮品行业就新增大豆蛋白市场需求３２万吨。
    刘鸿飞认为，大豆蛋白产业的发展和效益的提高，除需要高技术设备、高水平的管理外，最重要的是需要提高蛋白含量的原料。他建议，政府和有关部门应及时扶持和引导高蛋白品种大豆的种植生产，关键是通过合理运作机制，实现专门品种定向收购、定向加工；农民则要及时调整种植结构，选择优良高蛋白品种，并且一定要做到专品种种植、收获。