大酒楼加价的岂止鲜榨果汁 8元的酸奶卖20元

2007-01-30 17:03:09  点击量:

     成本不过几块钱的水果，一入酒楼“变身”为鲜榨果汁，身价顿时上抬好多倍。本报昨日报道引起读者关注。

　　不少读者表示，在大酒楼消费，不仅是鲜榨果汁贵得离谱，其它一些酒水、香烟的价格，也比市场价高出不少。记者走访江城多家酒楼，证实读者所言不虚。昨日，在汉口沿江大道一家大酒楼，记者看到，在市场上定价60元一包的软包黄鹤楼，酒店卖78元，40元的硬包黄鹤楼在这儿也卖到58元。酒类价格普遍比市场零售价高出10——20元不等。而饮料方面，一盒500毫升的蒙牛酸奶竟卖到20元，此类产品超市售价不超过8元。至于其他普通的果汁饮料，普遍比市场价高出2-3元不等。按酒店规定，除非顾客定酒席达到5桌以上，饮料价格才会以市场价销售。

　　该店一刘姓负责人说：之所以这样定价，也是根据酒店自身各项成本，并参照武汉市其他酒店标准而定的。且定价都经过了物价部门批准，“这样的价格在武汉各酒店中只能算中等水平”。

　　昨日，还有两位果汁制造商致电本报透露内情。胡先生说，这一行的利润确实很高，只要自己买几台普通的榨汁机，再买些水果配料，就可以进驻酒店销售果汁。一般情况下，双方利润都是对半分。

　　王女士则称，据她了解，不少鲜榨果汁，其实是选择市面上最便宜的水果加工而成的，还有的用罐头来代替的。分量不够，再多加些香精、乳精、水来“凑数”。这样，卖五六十元一扎的鲜榨果汁，其利润率有多高，大家可想而知。