洛杉奇构筑“四张大网”防护食品安全

2013-10-30 14:04:50  点击量:

“民以食为天，食以安为先”，食品安全涉及千家万户。近期以来石家庄洛杉奇食品有限公司，加强了食品安全管理及诚信自律经营，构筑了“四张大网”防护食品安全。

据记者了解，他们构筑的第一张网是履行法律义务食品安全管理网。作为河北省食品行业的龙头企业，洛杉奇认真履行食品安全第一责任人的职责，将“好产品不是检测出来的，也不是监管出来的，而是生产出来的”理念融入员工灵魂，让公司所有员工将食品安全放在心上，并形成食品安全教育活动制度化、常规化。经常在职工中开展以食品安全为主题的征文、演讲比赛活动，号召所有员工关心食品安全，鼓励职工对影响食品安全的行为进行举报，在全公司范围内形成确保食品安全的氛围。

第二张网是从源头抓起的防范网。该公司对各种原辅材料的供应商设有严格的评价、筛选制度，他们选择有质量保障、有品牌、有信誉的供应商。为了从根本上保障原辅料的质量，他们还制定了一系列的原材料验收标准，要求供应商在供货前提供产品质量保证证明。此外，该公司不惜投入几十万元购买了酶标仪等先进的检测仪器，对原料瘦肉精、抗生素进行进货检验，问题产品一律拒收，做到防患于未然。为了，对原辅料实行跟踪验收，他们在原辅料的使用过程中，操作人员及质检员还要对原辅料进行跟踪检验，以确保投入生产的原辅料是合格的。

第三张网是严格过程控制，强化生产质量管理网。他们遵循国际标准实行规范化、标准化管理，除了通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系双认证，他们还建立起以质量管理体系为框架，以HACCP系统为基础的、完整的食品安全管理体系。对过程的各环节、各步骤进行安全危害分析和评估，设立关键质量控制点，制定了切实可行的预防和控制措施，预防消除了潜在不安全因素，确保了产品卫生安全指标高于国家标准。

第三张网是依托科技平台构建科学食品安全技术网，该公司先后和河北省标准化研究院、中国商业联合会等科研院所建立合作协议，完成了食品安全追溯系统研究。为了健全自我监督和自我完善机制，该公司推行绩效管理，通过日常监督、定期审核，及时发现管理上的薄弱环节和产品安全隐患，达到持续改进，不断提高产品质量。

第四张网是完善食品安全诚信体系的防护网。食品行业是道德行业，他们除了加强食品安全在生产环节的控制外，更是完善各项诚信管理制度，建立起以企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信惩奖有制度的食品工业企业诚信体系。他们将之量化成标准，用数据说话。此外，他们不断健全售前售后服务网络，通过电话回访、市场调查等多种方式来服务顾客，不断加强和消费者的对话和沟通，和消费者、供应商等共同筑造一张集预警、监测、快速反应市场动态为一体的食品安全防护网。

该公司总经理李宗力告诉记者，安全责任重于泰山，他们将会凭借中华老字号的文化底蕴，本着对公司负责、对市场负责、对社会负责的态度，一如既往地固守行业自律行为，生产安全放心产品，实现企业又好又快的持续发展。