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麦当劳“麦乐鸡”弃用人工防腐剂 食品加工天然健康是大方向
2016-11-08 15:08:30 点击量:
食品添加剂按规定使用并不会对人体造成伤害，但是大家仍然是避之唯恐不及。近日，美国麦当劳也宣布“麦乐鸡”等产品将弃用人工防腐剂。其实真的不怪防腐剂，只是纯天然、健康绿色成为了食品加工和生产的大方向而已。
据外媒报道，美国麦当劳周一宣布，为增加产品配料的透明度，“麦乐鸡”（ChickenMcNuggets）及几款早餐将不再添加人工防腐剂。
据报道，不添加人工防腐剂的早餐产品包括猪肉香肠饼、蛋卷式鸡蛋和炒蛋。
美国麦当劳同时表示，8月开始供应的小圆面包中，将不再添加果葡糖浆，包括在巨无霸和麦香鸡三明治中使用的小面包，也不再添加这种糖浆。
为重塑自己在消费者中的地位、注重健康及天然食品配方，麦当劳周一更新了上述多项食品配料。麦当劳也希望借此提升其销售业绩。该公司上周公布的第二季度销售收入低于预期。
麦当劳发言人哈瑞（BeccaHary）周一表示，该公司将停止在麦乐鸡烹调油中使用人工防腐剂，从而使这款产品含有更多为人们熟知的成分，如豌豆淀粉和大米淀粉。同时，麦当劳还将麦乐鸡中弃用鸡皮、红花油和柠檬酸。
哈瑞说，改良后的麦乐鸡在口感上与之前没有不同。未来，麦当劳还将对其它产品的原料，进行评估和改良。
麦当劳去年宣布，将在未来10年内，逐渐过渡到完全使用散养鸡作为鸡肉产品来源。在弃用含抗生素的鸡肉方面，麦当劳已经完成这项工作。之前预计要到2017年3月才能全部完成。
报道称，配方改良的餐品占麦当劳美国市场供应量的一半。同时，这些调整不会增加消费者的支出。
来源：中国食品机械设备网
来源：中国食品机械设备网