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【政策快递】【政策快递】食品小作坊注意啦！！这些食品类别是不能随便生产的【中】
2023-09-04 18:30:57 点击量:
| 类别名称 | 小作坊禁止生产的品种明细 | 备注 |
| 小麦粉 | 1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他) 2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他] |
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| 食用植物油 | 食用调和油 | |
| 食用油脂制品 | 食用油脂制品 | |
| 酱油 | 配制酱油 | |
| 食醋 | 配制食醋 | |
| 调味料 | 1.液体调味料(鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他) 2.半固态(酱)调味料[花生酱、芝麻酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他] 3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、复合调味粉、其他] 4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他) 5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他) |
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| 味精 | 味精 | |
| 热加工熟肉制品 | 西式火腿 | |
| 预制调理肉制品 | 预制调理肉制品 | |
| 液体乳 | 乳制品 | |
| 乳粉 | ||
| 其他乳制品 | ||
| 瓶(桶)装饮用水 | 饮料 | |
| 碳酸饮料(汽水) | ||
| 茶(类)饮料 | ||
| 果蔬汁类及其饮料 | ||
| 蛋白饮料 | ||
| 固体饮料 | ||
| 其他饮料 | ||
| 方便面 | 方便食品 | |
| 其他方便食品 | ||
| 调味面制品 | ||
| 畜禽水产罐头 | 罐头 | |
| 果蔬罐头 | ||
| 其他罐头 | ||
| 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | |
| 速冻面米食品 | 速冻食品 | |
| 速冻调制食品 | ||
| 速冻其他食品 | ||
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力及巧克力制品 | |
| 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | |
| 果冻 | 果冻 | |
| 茶制品 | 茶制品 | |
| 白酒 | 固态法白酒除外 | 禁止采用白酒（液态）方式生产白酒，白酒（液态）指自身不生产原酒，以采购原酒或食用酒精生产的白酒；禁止使用食用酒精、香精香料等原料生产加工白酒 |
| 其他酒 | 1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他) 2.其他蒸馏酒(白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他) 3.其他发酵酒[清酒、奶酒、其他] |
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| 葡萄酒及果酒 | 葡萄酒及果酒 | |
| 啤酒 | 啤酒 | |
| 食用酒精 | 食用酒精 | |
| 蛋制品 | 干蛋类、冰蛋类、其他类 | |
| 可可制品 | 可可及焙烤咖啡产品 | |
| 焙炒咖啡 | ||
| 糖 | 1.白砂糖 2.绵白糖 3.赤砂糖 4.冰糖(单晶体冰糖、多晶体冰糖) 5.方糖 6.冰片糖 7.其他糖(具体品种明细) |
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| 即食水产品 | 即食水产品 | |
| 淀粉糖 | 淀粉糖(葡萄糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他) | |
| 豆制品 | 其他豆制品 | |
| 蜂王浆(含蜂王浆冻干品) | 蜂王浆冻干品 | |
| 蜂花粉 | 蜂花粉 | |
| 蜂产品制品 | 蜂产品制品 | |
| 保健食品 | 保健食品 | |
| 特殊医学用途配方食品 | 特殊医学用途配方食品 | |
| 特殊医学用途婴儿配方食品 | ||
| 婴幼儿配方乳粉 | 婴幼儿配方食品 | |
| 婴幼儿谷类辅助食品 | 特殊膳食食品 | |
| 婴幼儿罐装辅助食品 | ||
| 其他特殊膳食食品 | ||
| 食品添加剂 | 食品添加剂、食品用香精、复配食品添加剂 | |
| 食品用香精 | ||
| 复配食品添加剂 |
| 类别 名称 |
食品小作坊禁止生产 加工的食品品种 |
| 其他粮食加 工品 |
3.谷物粉类制成品： 生湿面制品、生干面 制品、米粉制品、其 他 |
| 食用植物油 | 菜籽油、大豆油、花 生油、葵花籽油、棉 籽油、亚麻籽油、油 茶籽油、玉米油、米 糠油、芝麻油、棕榈 油、橄榄油、食用植 物调和油、其他 |
| 食用油脂制 品 |
食用氢化油、人造奶 油（人造黄油）、起 酥油、代可可脂、植 脂奶油、粉末油脂、 植脂末、其他 |
| 食用动物油脂 | 猪油、牛油、羊油、 鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油 脂、其他 |
| 酱油 | 酱油 |
| 食醋 | 1.食醋 2.甜醋 |
| 味精 | 1.谷氨酸钠（99%味 精） 2.加盐味精 3.增鲜味精 |
| 酱类 | 稀甜面酱、甜面酱、 大豆酱（黄酱）、蚕 豆酱、豆瓣酱、大 酱、其他 |
| 调味料 | 1.液体调味料：鸡汁 调味料、牛肉汁调味 料、烧烤汁、鲍鱼 汁、香辛料调味汁、 糟卤、调味料酒、液 态复合调味料、其他 2.半固体（酱）调味 料：花生酱、芝麻 酱、辣椒酱、番茄 酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣 椒、火锅蘸料、火锅 底料、排骨酱、叉烧 酱、香辛料酱 （泥）、复合调味 酱、其他 3.固体调味料：鸡精 调味料、鸡粉调味 料、畜（禽）粉调味 料、风味汤料、酱油 粉、食醋粉、酱粉、 咖喱粉、香辛料粉、 复合调味粉、其他 4.食用调味油：香辛 料调味油、复合调味 油、其他 5.水产调味品：蚝 油、鱼露、虾酱、鱼 子酱、虾油、其他 |
| 1.食用盐：普通食用 盐（加碘）、普通食 用盐（未加碘）、低 钠食用盐（加碘）、 低钠食用盐（未加 碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用 盐（未加碘）、特殊 工艺食用盐（加 碘）、特殊工艺食用 盐（未加碘） 2.食品生产加工用盐 |
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| 热加工熟肉 制品 |
1.酱卤肉制品：酱卤 肉类、糟肉类、白煮 类、其他 2.熏烧烤肉制品 3.肉灌制品：灌肠 类、西式火腿、其他 4.油炸肉制品 5.熟肉干制品：肉松 类、肉干类、肉脯、 其他 6.其他熟肉制品 |
| 发酵肉制品 | 1.发酵灌制品 2.发酵火腿制品 |
| 预制调理肉 制品 |
1.冷藏预制调理肉类 2.冷冻预制调理肉类 |
| 液体乳 | 1.巴氏杀菌乳 2.高温杀菌乳 3.调制乳 4.灭菌乳 5.发酵乳 |
| 乳粉 | 1.全脂乳粉 2.脱脂乳粉 3.部分脱脂乳粉 4.调制乳粉 5.乳清粉 |
| 其他乳制品 | 1.炼乳 2.奶油 3.稀奶油 4.无水奶油 5.干酪 6.再制干酪 7.特色乳制品 8.浓缩乳 |
| 包装饮用水 | 1.饮用天然矿泉水 2.饮用纯净水 3.饮用天然泉水 4.饮用天然水 5.其他饮用水 |
| 碳酸饮料 （汽水） |
果汁型碳酸饮料、果 味型碳酸饮料、可乐 型碳酸饮料、其他型 碳酸饮料 |
| 茶类饮料 | 1.原茶汁：茶汤/纯 茶饮料 2.茶浓缩液 3.茶饮料 4.果汁茶饮料 5.奶茶饮料 6.复合茶饮料 7.混合茶饮料 8.其他茶（类）饮料 |
| 果蔬汁类 及其饮料 |
1.果蔬汁（浆）：果 汁、蔬菜汁、果浆、 蔬菜浆、复合果蔬 汁、复合果蔬浆、其 他 2.浓缩果蔬汁（浆） 3.果蔬汁（浆）类饮 料：果蔬汁饮料、果 肉饮料、果浆饮料、 复合果蔬汁饮料、果 蔬汁饮料浓浆、发酵 果蔬汁饮料、水果饮 料、其他 |
| 蛋白饮料 | 1.含乳饮料 2.植物蛋白饮料 3.复合蛋白饮料 |
| 固体饮料 | 1.风味固体饮料 2.蛋白固体饮料 3.果蔬固体饮料 4.茶固体饮料 5.咖啡固体饮料 6.可可粉固体饮料 7.其他固体饮料：植 物固体饮料、谷物固 体饮料、食用菌固体 饮料、其他 |
| 其他饮料 | 1.咖啡（类）饮料 2.植物饮料 3.风味饮料 4.运动饮料 5.营养素饮料 6.能量饮料 7.电解质饮料 8.饮料浓浆 9.其他类饮料 |
| 方便面 | 1.油炸方便面 2.热风干燥方便面 3.其他方便面 |
| 其他方便食 品 |
1.主食类：方便米 饭、方便粥、方便米 粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、 方便豆花、方便湿 面、凉粉、其他 2.冲调类：麦片、黑 芝麻糊、红枣羹、油 茶、即食谷物粉、其 他 |
| 调味面制品 | 调味面制品 |
| 饼干 | 酥性饼干、韧性饼 干、发酵饼干、压缩 饼干、曲奇饼干、夹 心（注心）饼干、威 化饼干、蛋圆饼干、 蛋卷、煎饼、装饰饼 干、水泡饼干、其他 |
| 畜禽水产罐 头 |
火腿类罐头、肉类罐 头、牛肉罐头、羊肉 罐头、鱼类罐头、禽 类罐头、肉酱类罐 头、其他 |
| 果蔬罐头 | 1.水果罐头：桃罐 头、橘子罐头、菠萝 罐头、荔枝罐头、梨 罐头、其他 2.蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲 藕罐头、番茄罐头、 豆类罐头、其他 |
| 其他罐头 | 其他罐头：果仁类罐 头、八宝粥罐头、其 他 |
| 冷冻饮品 | 1.冰淇淋 2.雪糕 3.雪泥 4.冰棍 5.食用冰 6.甜味冰 7.其他冷冻饮品 |
| 速冻面米制 品 |
1.生制品：速冻饺 子、速冻包子、速冻 汤圆、速冻粽子、速 冻面点、速冻其他面 米制品、其他 2.熟制品：速冻饺 子、速冻包子、速冻 粽子、速冻其他面米 制品、其他 |
| 速冻调制食 品 |
1.生制品（具体品种 明细） 2.熟制品（具体品种 明细） |
| 速冻其他食品 | 速冻其他食品 |
| 膨化食品 | 1.焙烤型 2.油炸型 3.直接挤压型 4.花色型 |
| 薯类食品 | 1.干制薯类 2.冷冻薯类 3.薯泥（酱）类 4.薯粉类 5.其他薯类 |
| 糖果 | 1.硬质糖果 2.奶糖糖果 3.夹心糖果 4.酥质糖果 5.焦香糖果（太妃糖果） 6.充气糖果 7.凝胶糖果 8.胶基糖果 9.压片糖果 10.流质糖果 11.膜片糖果 12.花式糖果 13.其他糖果 |
| 巧克力及巧 克力制品 |
1.巧克力 2.巧克力制品 |
| 代可可脂巧 克力及代可 可脂巧克力 制品 |
1.代可可脂巧克力 2.代可可脂巧克力制 品 |
| 果冻 | 果汁型果冻、果肉型 果冻、果味型果冻、 含乳型果冻、其他型 果冻 |
| 白酒 | 1.白酒 2.白酒（液态） 3.白酒（原酒） |
| 葡萄酒及果 酒 |
1.葡萄酒：原酒、加 工灌装 2.冰葡萄酒：原酒、 加工灌装 3.其他特种葡萄酒： 原酒、加工灌装 4.发酵型果酒：原 酒、加工灌装 |
| 啤酒 | 1.熟啤酒 2.生啤酒 3.鲜啤酒 4.特种啤酒 |
| 黄酒 | 黄酒：原酒、加工灌 装 |
| 其他酒 | 1.配制酒：露酒、枸 杞酒、枇杷酒、其他 2.其他蒸馏酒：白兰 地、威士忌、俄得 克、朗姆酒、水果白 兰地、水果蒸馏酒、 其他 3.其他发酵酒：清 酒、米酒（醪糟）、 奶酒、其他 |
| 食用酒精 | 食用酒精 |
| 蜜饯 | 1.蜜饯类 2.凉果类 3.果脯类 4.话化类 5.果丹（饼）类 6.果糕类 |
| 水果制品 | 1.水果干制品：葡萄 干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大 枣干制品、其他 2.果酱：苹果酱、草 莓酱、蓝莓酱、其他 |
| 蛋制品 | 2.干蛋类：巴氏杀菌 鸡全蛋粉、鸡蛋黄 粉、鸡蛋白片、其他 3.冰蛋类：巴氏杀菌 冻鸡全蛋、冻鸡蛋 黄、冰鸡蛋白、其他 4.其他类：热凝固蛋 制品、其他 |
| 可可制品 | 可可粉、可可脂、可 可液块、可可饼块、其他 |
| 焙炒咖啡 | 其他 |
| 糖 | 1.白砂糖 2.绵白糖 3.赤砂糖 4.冰糖：单晶体冰 糖、多晶体冰糖 5.方糖 6.冰片糖 7.红糖 8.其他糖：具体品种 明细 |
| 熟制水产品 | 烤鱼片、鱿鱼丝、烤 虾、海苔、鱼松、鱼 肠、鱼饼、调味鱼 （鱿鱼）、即食海参 （鲍鱼）、调味海带 （裙带菜）、其他 |
| 生食水产品 | 腌制生食水产品、非 腌制生食水产品 |
| 淀粉糖 | 葡萄糖、饴糖、麦芽 糖、异构化糖、低聚 异麦芽糖、果葡糖 浆、麦芽糊精、葡萄 糖浆、其他 |
| 热加工糕点 | 1.烘烤类糕点：酥 类、松酥类、松脆 类、酥层类、酥皮 类、松酥皮类、糖浆 皮类、硬皮类、水油 皮类、发酵类、烤蛋 糕类、烘糕类、烫面 类、其他类 2.油炸类糕点：酥皮 类、水油皮类、松酥 类、酥层类、水调 类、发酵类、其他类 3.蒸煮类糕点：蒸蛋 糕类、印模糕类、韧 糕类、发糕类、松糕 类、粽子类、水油皮 类、片糕类、其他类 4.炒制类糕点 5.其他类：发酵面制 品（馒头、花卷、包 子、豆包、饺子、发 糕、馅饼、其他）、 油炸面制品（油条、 油饼、炸糕、其 他）、非发酵面米制品（窝头、烙饼、其 他）、其他 |
| 冷加工糕点 | 1.熟粉糕点：热调软 糕类、冷调韧糕类、 冷调松糕类、印模糕 类、其他类 2.西式装饰蛋糕类 3.上糖浆类 4.夹心（注心）类 5.糕团类 6.其他类 |
| 食品馅料 | 月饼馅料、其他 |
| 豆制品 | 3.其他豆制品：素 肉、大豆组织蛋白、 膨化豆制品、其他 |
| 蜂蜜 | 蜂蜜 |
| 蜂王浆（含 蜂王浆冻干 品） |
蜂王浆、蜂王浆冻干 品 |
| 蜂花粉 | 蜂花粉 |
| 蜂产品制品 | 蜂产品制品 |
| 保健食品 | 具体品种 |
| 特殊医学用 途配方食品 |
1.全营养配方食品 2.特定全营养配方食 品：糖尿病全营养配 方食品，呼吸系统病 全营养配方食品，肾 病全营养配方食品， 肿瘤全营养配方食 品，肝病全营养配方 食品，肌肉衰减综合 征全营养配方食品， 创伤、感染、手术及 其他应激状态全营养 配方食品，炎性肠病 全营养配方食品，食 物蛋白过敏全营养配 方食品，难治性癫痫 全营养配方食品，胃 肠道吸收障碍、胰腺 炎全营养配方食品， 脂肪酸代谢异常全营养配方食品，肥胖、 减脂手术全营养配方 食品，其他 3.非全营养配方食 品：营养素组件配方 食品，电解质配方食 品，增稠组件配方食 品，流质配方食品， 氨基酸代谢障碍配方 食品，其他 |
| 特殊医学用 途婴儿配方 食品 |
特殊医学用途婴儿配 方食品：无乳糖配方 或低乳糖配方食品、 乳蛋白部分水解配方 食品、乳蛋白深度水 解配方或氨基酸配方 食品、早产/低出生 体重婴儿配方食品、 氨基酸代谢障碍配方 食品、婴儿营养补充 剂、其他 |
| 婴幼儿配方乳粉 | 1.婴儿配方乳粉：湿 法工艺、干法工艺、 干湿法复合工艺 2.较大婴儿配方乳 粉：湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工 艺 3.幼儿配方乳粉：湿 法工艺、干法工艺、 干湿法复合工艺 |
| 婴幼儿谷类 辅助食品 |
1.婴幼儿谷物辅助食 品：婴幼儿米粉、婴 幼儿小米米粉、其他 2.婴幼儿高蛋白谷物 辅助食品：高蛋白婴 幼儿米粉、高蛋白婴 幼儿小米米粉、其他 3.婴幼儿生制类谷物 辅助食品：婴幼儿面 条、婴幼儿颗粒面、 其他 4.婴幼儿饼干或其他 婴幼儿谷物辅助食 品：婴幼儿饼干、婴 幼儿米饼、婴幼儿磨 牙棒、其他 |
| 婴幼儿罐装 辅助食品 |
1.泥（糊）状罐装食 品：婴幼儿果蔬泥、 婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他 2.颗粒状罐装食品： 婴幼儿颗粒果蔬泥、 婴幼儿颗粒肉泥、婴 幼儿颗粒鱼泥、其他 3.汁类罐装食品：婴 幼儿水果汁、婴幼儿 蔬菜汁、其他 |
| 其他特殊膳 食食品 |
其他特殊膳食食品： 辅助营养补充品、运 动营养补充品、孕妇 及乳母营养补充食 品、其他 |
| 其他食品 | 其他食品：具体品种 明细 |
| 食品添加剂 | 食品添加剂产品名 称：使用GB 2760、GB 14880或卫 生健康委（原卫生计 生委）公告规定的食 品添加剂名称；标准 中对不同工艺有明确 规定的应当在括号中 标明；不包括食品用 香精和复配食品添加剂 |
| 食品用香精 | 食品用香精：液体、 乳化、浆（膏）状、 粉末（拌和、胶囊） |
| 复配食品添 加剂 |
复配食品添加剂明细 （使用GB 26687规定 的名称） |