您好，留言收悉。现就您咨询的食品安全标准的相关问题答复如下：关于食品销售有关问题。无论原大包装食品为预包装食品还是散装食品，将其拆开、分装在包装材料或容器中进行销售，该食品均按散装食品管理。《食品安全法》第六十八条规定：“食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。”《食品安全法》等法律法规未禁止将预包装食品拆开、分装当做散装食品销售行为，但预包装食品拆开后，其保障食品安全和质量的相关条件即发生改变，食品安全风险隐患随之增大。因此，在能够有效保障食品安全的前提下，可考虑将预包装食品拆开作为散装食品销售。反之，如果不能有效保障食品安全，则不宜将预包装食品拆开作为散装食品销售。不论销售预包装食品还是散装食品，均应符合《食品安全法》的相关规定，全面履行食品安全主体责任。

预包装食品散装销售，销售者提前分装，消费者购买时再称重销售，或者消费者购买前已经称重，消费者自行选择购买，本质依然是散装预包装食品销售，应当符合散装食品销售的有关规定。你没有提到摆放散装食品的容器、是否独立包装、是否称重、称重后是否打印标签等等细节，但是执法过程中还是要综合判断看行为本质，销售散装食品的行为应当符合《食品安全法》第六十八条的规定。

尊敬的部门领导您好！本人打算进一批费列罗巧克力礼盒，然后将里面的费列罗巧克力（具体可搜网络图片）一颗颗拿出包装成一支支玫瑰花的样子，拼成巧克力花束售卖、请问这样拆分后的巧克力属于预包装食品吗？还是属于哪一种食品？

答案是分装食品。

食品经营环节将大包装食品拆零销售，不再加工成预包装食品的，不属于食品分装。包括独立包装(如豆制品、果冻、糕点类产品等)和无包装的(冰糖、瓜子、干货等)，前者属于带非定量包装食品，后者属于无包装食品，因为消费者个人需要称重计量打上价签，属于散装食品。比如50公斤一袋的大米，超市拆分后倒入大木桶，让消费者根据自己情况再散装称重。或者把预包装食品进行二次分装后，经过称重，在包装上标明净含量，但是同一种产品每包次的净含量却又不统一，不是称得上“预先定量”，还是散装食品，这是法律允许的。

按计量称重拆零销售与再次统一预先定量成小包装销售性质是不一样的，后者是分装，拆分原包装重新定量包装，属于食品加工，需要食品生产许可证的。不具备分装的资格的，是不能生产分装食品的，属于无证生产预包装食品。

前面所提问题，符合食品分装要件。该超市不但拆分原包装，又重新定量包装，而且把预包装食品相关信息印制上去，加上自己是产品的销售商，也就是出品商，让其他销售商和消费者误认为是该超市贴牌加工的预包装食品，不符合法律规定，无法保证拆分过程中发生污染，存在食品安全隐患，还误导了消费者。

违反《食品安全法》第三十五条，适用第一百二十二条处罚。