卖场的商品形象色

2005-12-23 11:33:58  点击量:

      商品形象色是指不同大类商品上，经常使用的能促进销售和便利使用的色彩或色调。商品色虽未有强制性的规定，也称不上标准色，但在零售店铺经营环境设计中也不可轻易违反。
　　有些色彩，会给人以酸、甜、苦、辣不同的味觉感受，以致不同的嗅觉感受。如淡红色、奶油色和桔黄色，点缀少量的绿色等，是促进食欲的颜色，因而食品类的陈列普遍采用暖色系的配色，如果硬要标新立异，用青绿色调设计饼干的陈列，用银灰色设计午餐肉的陈列，势必使人初看一下就产生误解，细看之后会产生厌恶感，食欲减退。例如，美国一家无人售货商店发现肉类的销售量下降了，经过调查才发现，店里新安了一扇蓝色的窗子，蓝色使消费者对肉类感到反胃。
　　在消费者的消费习惯中，不同的商品具有不同的色彩形象。对此在设计零售店铺的内部环境时一定要考虑到，并给予正确处理，见表。
　　产品命名的方式　　　│　　商品陈列的习惯色彩
以水果命名的产品　　　│桔子色、柑橘色、李子色、桃红、苹果绿、葡萄紫、柠檬黄
以植物命名的产品 │咖啡色、茶色、豆沙色、柳绿色、嫩草色、玫瑰红、郁金香、花
│　　　　　　　　　　　　青色　　　
以动物命名的产品　　　│鸨色、鹦鹉色、黄鹏色、银灰色、鼠灰色
以金属矿物命名的产品　 │石色、石绿、石膏、钴蓝　　
大类商品的习惯色调：
　　服装。讲求时式与适合。除大路货和童装外，均取高雅的色调，男性，则取明快的色调显示活力强，有气魄，粗犷有力；女性，则取和谐、柔和的色调，烘衬温柔的女性美。
　　食品。安全与营养。多采用暖色系列。
　　化妆品。护肤美容。多用中性色调和素雅色调。例如，淡淡的桃红色，给人以健康、优雅与清香感。
　　工矿机电产品。讲求科学、实用与效益。多用稳重、沉静、朴实的色调，稍加有活力的纯色，如用红、黑、蓝色，给人以坚定耐用的感觉。
　　玩具和儿童文具。讲求兴趣与活泼感，多用鲜艳活泼的对比色调。
药品。讲求安全与健康，多采取中性色彩系列。偏冷色调给人以安宁不躁之感；蓝色、银色给人以安全感；浅红、金红色给人以元气、阳气、健康与活力的感受

收款台的配置与设计及存包处的设计
收款台的配置与设计
　　　零售店铺收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速
　　　付款结算为出发点。大量调查表明，顾客等待付款结算的时间不
　　　能超过8分钟，否则就会产生烦躁的情绪。在购物高峰时期，由于
　　　顾客流量的增大，零售店铺卖场内人头攒动，无形中就加大了顾客
　　　的心理压力。此时，顾客等待付款结算的时间更要短些，使顾客快
　　　速付款，走出店外，缓解压力。
　　　目前，在零售店铺的收款台处，都配有电子扫描器和电子计算
　　　机联网系统。顾客自选商品到收款台付款时，服务人员只要将扫
　　　描器对准商品的条形码照射，计算机就能够显示出商品的数量和
　　　金额，使顾客快速通过收款处。顾客在付款时，服务人员要将购物
　　　的小票，即结算凭证交给顾客，便于顾客核对。购物小票也是顾客
　　　保护自己合法利益的凭据，一旦发现商品质量、规格不符合自身的
　　　要求时，就可以凭此要求退换。
　　　存包处的设计
　　　存包处一般设置在零售店铺的人口处，配备2-3名工作人
　　　员。顾客进入零售店铺时，首先存包领牌；完成购物以后再凭牌取
　　　包。日本的有些大型零售店铺中，配有顾客自助式的存包处，顾客
　　　在零售店铺内领取存柜钥匙，自己存包，自己取包，减少了等待时
　　　间。不论采用何种形式的存包方式，都应该是免费的，否则就会引
　　　起顾客的反感，直接影响到零售店铺的销售业绩。
卖场的通风设施配置
零售店铺内顾客流量大，空气极易污浊，为了保证店内空气清新通畅，冷暖适宜，应采用空气净化措施，加强通风系统的建设。通风来源可以分自然通风和机械通风。采用自然通风可以节约能源，保证零售店铺内部适宜的空气，一般小型零售店铺多采用这种通风方式。而有条件的现代化大中型零售店铺，在建造之初就普遍采取紫外线灯光杀菌设施和空气调节设备，用来改善零售店铺内部的环境质量，为顾客提供舒适、清洁的购物环境.
　　零售店铺的空调应遵循舒适性原则，冬季应达到温暖而不燥热，夏季应达到凉爽而不骤冷。否则，会对顾客和职员产生不利的影响。如冬季暖气开得很足，顾客从外面进零售店铺都穿着厚厚的棉毛衣，在店内呆不了几分钟都会感到燥热无比，来不及仔细浏览就匆匆离开零售店铺，这无疑会影响零售店铺销售。夏季冷气习习，顾客从炎热的外部世界进入零售店铺，会有乍暖还寒的不适应感，抵抗力弱的顾客难免出现伤风感冒的症状，因此在使用空调时，维持舒适的温度和湿度是至关重要的。
　　　零售店铺在选择空调机组的类型时，应注意以下要求：
　　　根据零售店铺的规模大小来选择。大型零售店铺应采取中央空调系统，中、小型零售店铺可以设分立式空调，特别要注意解决一次性投资的规模和长期运行的费用承受能力。
零售店铺空调系统热源选择既要有投资经济效益分析，更应注意结合当时的热能来源，如果有可能采取集中供热，最好充分予以运用。
　　　零售店铺空调系统冷源选择要慎重，是风冷还是水冷，是离心式还是螺旋式制冷，都要进行经济论证，特别注意制冷剂使用对大气污染的影响。
　　　在选择空调系统类别时，必须考虑电力供应的程度，详细了解电力部门允许使用空调系统电源的要求，避免出现设备闲置的状况。
　　　零售店铺的空气湿度一般参数保持在40％-50％左右，更适宜在50％-60％左右，该湿度范围使人感觉比较舒适。但对经营特殊商品的营业场所和库房，则应严格控制环境湿度，严防腐坏情况的发生。