农民种血橙远销到越南

2007-02-07 11:47:07  点击量:

    个案

　　垫江县白家村果农张洪彬，所种的“湖岛”牌血橙卖到越南，目前市场售价3元/公斤还供不应求。

　　张从2003年才开始改行种菜。此前，他在跑垫江—涪陵的客运，由于生意不好，开始做农民。这位肯动脑筋的人，从那时报纸上刊登的食品看到商机——种植绿色蔬菜。

　　跑客运手里积累了近10万元钱，张就从农民手里“收购”160亩土地。那时候，租普通地一亩200公斤谷子、普通田一亩350公斤谷子，且按规矩都是先租地后付钱，由于自己是个残疾人，别人不信任，农民不愿意把土地租给他。无奈之下，只有先掏钱租土地。

　　土地上种什么呢？张觉得最好的方式是蔬菜水果搭配，因为果树要几年后才结果，头几年无法现金回笼，于是选择了果树和叶子蔬菜搭配的方式。例如空心菜只需要十天左右就可以上市，资金周转快。就这样，花了4万元左右租地，再花2万元左右买种子、种苗以及化肥，果蔬基地开始上马。县里为了支持农业，向张推荐了从广州引进的长形南瓜，长南瓜比圆南瓜更甜，张觉得这个产品好也开始大规模种植。

　　果然，由于果蔬基地离主城区近，第一车蔬菜运到盘溪后，菜贩看上了张的菜，主动与张要货，并且自己出车去拉。何况长形南瓜一面市就很受市民欢迎。第一年仅凭种植季节性叶子蔬菜，张就赚了几万元钱，挖到了第一桶金。

　　张想赚得更多。由于160亩规模比较小，产品品种和渠道单一，只能往盘溪市场销，无法联系大供货商。上海一企业想买南瓜，但要求每年要3万吨的量，达不到这个量只有放弃订单；市场调查中张还发现，部分产品之所以受欢迎，是长寿湖边独特的气候和土质条件，为扩大规模，他成立了专业合作社。

　　目前张发展的种植面积已有1万多亩。由于田地多了，开始了规模化种植。涉及的品种有十几个：南瓜(长形)、冬瓜、西瓜、夏橙、榨菜、萝卜、白菜、血橙、广柑等。张骄傲地说，几个主要品种每年收获时，不到3米宽的公路上有很多车，一个接一个排成长龙，场面颇为壮观。

　　站在长寿湖边的田坎上，张的“领地”一眼望不到尽头。据称每年产出血橙、广柑以及各类蔬菜几千上万吨(如图)。至于年收入，张笑而不答。

　　小小血橙卖到越南，张认为这都是经济人的功劳，这些经济人有从垫江县出去的，有外地各省份的水果经销商，有自己村里种水果的农民。现在基地的销售网络基本完善，除把产品卖到越南外，还成为我市著名食品加工企业的供货商。例如，榨菜已成为太极国光厂的配送商；其他农产品送往正大集团……为让产品在市场立足，张还注册了自己的商标——湖岛。

　　从事规模化种植蔬菜水果，张称前几年确实赚了些钱，但去年遭受大旱全赔进去了。果树枯死了好多，自己召集果农从几里外的井里挑水抗旱，无济于事，毛算一年就亏了十几万元。
　　操作 　　搞果蔬基地最好配深加工
　　果蔬基地种得好，关键是要种得巧。这里不妨将张洪彬发展种植业的经验，以及需要注意问题作一简单介绍——

　　第一步是土地。种植要上规模，光凭自家的一亩三分地肯定不够，因此要向政府租或向农民租。张向农民租土地的价格：田是每亩每年350公斤谷子；地是每亩每年200公斤谷子，100亩一年就近4万元。但如果在主城区附近，土地租金远不止这个价，而在边远山区，价格低是低很多但运输又成了问题。

　　第二步是选品种。这如同选股票，不能根据目前的市场来判断来年，比如今年卖1元的大蒜可能明年只卖0.5元，遇到丰收反而烂贱卖不起价。因此要根据综合指标来评估，上网看蔬果的国际市场动向，还要经常到大的批发市场逛。

　　选好品种后，必须要潜心研究种植方法。一般说来，选择果品和蔬菜混种最划算，比单种的利用率提高了很多倍，例如单种广柑，一亩地种40株苗，投产前几年产量仅2吨，价值3600元；单种榨菜，亩产3吨，价值才1800元。果树通常要求4米宽的行距，正好可利用行距，种植蔬菜，提高土地利用率，等五六年后果树长大了，按一株150公斤的产量，一亩地也有5吨的产量。

　　果品和蔬菜混种搭配，蔬菜同样要选择生长快的和生长慢的，生长快的如空心菜，一周就可以收，生长慢的如土豆等，半年才收获一次。

　　第三步是销售环节。要注意市场价格变化，一般要跟当地最大的批发市场保持紧密联系，每一分钱的波动都得引起警觉，如一种菜在大规模上市前每天小幅下降，那宁可早点收割早点卖，否则菜长大后可能就不值钱了。

　　除直接盯准主城区农贸市场外，还有餐饮企业，我市有很多餐饮企业，需求蔬菜的量都不小，可以跟他们合作。

　　如果数量有了规模，运作的模式又不一样了，需要联系大企业搞配送，如榨菜加工厂、食品加工厂等。比如张与太极的国光榨菜厂建立起配送关系后，每年几千吨榨菜根本不愁销售。

　　还有就是在网上刊登基地信息，寻找经济人。特别是北方冬天很缺蔬菜，南方保质期长的蔬菜完全可以运到北方，去年张洪彬基地的南瓜就由一个经济人运到北方去卖，今年北方提前下了2000吨订单。

　　网络营销占据的位置越来越大，以张的蔬菜基地为例，前年开始至今，其网络销售已占30%—40%分额。其实张目前采取的网络销售方法很简单，就是将自己产品和价格挂到县供销社的网上。张称，如果在农业产品类的知名网站发布消息，效果会更好。

　　参加知名农业展会也非常重要。张这个土生土长的农民，先后参加了中国西部农展会、农产品配送展示会、市供销社名特优产品展示会等，不仅找到了几十个有实力的经济人，还被几家大企业看中，成为其固定供货商。

　　第四步是逐步开展深加工。搞果蔬基地，不解决产品后路很容易搞成“靠天吃饭”。如能搞农产品的深加工，可有效预防市场变化。

　　张称，以他基地的南瓜为例，作为蔬菜上市卖只能卖2元/公斤左右，而加工成南瓜粉、南瓜片就能卖10元/公斤，价值要翻几倍。

　　再如奉节脐橙不愁销，就是因为奉节在当地建立了深加工基地，可深加工成果汁、果精等。
　　背景 　　种植基地越来越多
　　我市规模种植农产品的基地越来越多，成型的有垫江的中药材基地、江津的花椒基地、奉节的脐橙基地等。

　　以垫江县为例，该县中药材基地1.3万亩，整个规模居西南地区之最，目前，基地内已种植黄柏9000亩、青蒿2000亩、瓜蒌1000亩、厚朴500亩、川芎500亩、天麻3万平方米。尤其是天麻种植面积，将扩大到10万平方米，成为全国最大的天麻种植基地。

　　再如江津的花椒，已在先锋、麻柳、龙门、几江、金泉、李市等十个乡(镇)集中成片种植花椒10万亩，其中先锋实现了3万余亩的种植规模。主要分布在鹤山坪、金沙寨两大区域和果园、香蕉、花果、青草、津丰五个园区。投产面积7000亩,年收入达2100万元以上。

　　除这些大型种植基地外，农民单个的小型基地也多，主要分布在我市周边区县，约有几千个。例如大棚反季蔬菜、特色水果等。
　建议 　　规模化生产要买保险
　　搞农业种植基地的风险很大，譬如气候、病虫害、运输、储藏等因素，都可能对农产品生产造成致命的影响。

　　对于张洪彬来讲，2006年最懊悔的一件事，就是没有买农业保险。去年我市遭受百年未遇的干旱，张称，很多果树不结果，如果买了保险，保险公司分担一部分损失，自己相对就会好过一些。

　　他由此得出的教训就是，今后无论种植什么一定要买保险。尤其是新鲜蔬菜，由于存放时间短，销售一成问题，农产品滞销，很可能分文无收。

　　点评 　　农业规模化是方向
　　重庆德庄总裁李德建农业搞规模化是个方向。举个例子，3年前，我也在石柱搞了辣椒种植基地，目前，基地已经初步形成可持续发展。

　　近些年，成型企业对原辅材料尤其是农产品采购的要求越来越高，要求供货商能长期、持续、稳定地供货。这，恰恰是单个农民无法达到，只有农产品的规模化生产，才能做到统一质量、统一营销。(记者李琦 周舸）