如何识别真假天然矿泉水饮料

2007-05-17 16:51:24  点击量:

进入夏季，消费者购买天然矿泉水饮料的较多，城乡各个副食门市、超市等摊点销售天然矿泉水也很多，但市场上也出现一些假冒产品。一些不法厂家和商贩，故意将一般自来水加工后就冒充天然矿泉水，作为一般消费者来说，对假冒天然矿泉水饮料是无法识别的。记者5月17日在四川省营山县工商局了解到天然矿泉水饮料如何识别真假的方法，供消费者在购买时借鉴、帮助识别，以便不上当受骗。

天然矿泉水是根据国家标准 GB8537—1995《饮用天然矿泉水》规定，在保证原水卫生安全条件下开采和灌装，不改变天然矿泉水的特性和主要成分，允许曝气、倾析、过滤和除去或加入二氧化碳。但不得加入其他化学添加剂。外包装标签内容有：产品名称、净含量、制造者（或经销者）的名称和地址、生产日期、保质期、标准号、特征性界限指标、 PH 值、溶解性总固形物、主要阳离子（K + 、Na + 、Ca 2+ 、Mg 2+ ），主要阴离子（HCO 3 - 、SO ₄ 2- 、 C1 - ）的含量范围，产品类型（含或不含二氧化碳，是天然存在的，还是人工加入的）。其主要识别天然矿泉水的方法可以以下几个方面来识别。

一、看瓶质量及外包装： 真天然矿泉水外包装上印的字体、标志、瓶上的日期、条码、条纹都非常清晰，不易抹掉，外包装粘合好，不易撕下。瓶盖紧，封盖质量好，瓶盖螺纹清晰光滑没有磨损。假的字体模糊，生产日期容易抹掉，瓶盖松，瓶盖螺纹与瓶不很吻合。假冒者多数是回收旧瓶制造，塑料瓶不光滑、有磨损、陈旧现象，外包装也显得陈旧。有的外包装塑纸有明显重粘合痕迹。瓶盖颜色有差意。如杭州娃哈哈集团公司矿泉水在瓶盖中间位置有明显凸起的一点，瓶颈上有 WAHAHA 字母，矿泉水是蓝色的标签。

二、看透明度： 天然矿泉水在阳光下呈无色透明，因不含杂质，所以也无浑浊现象。允许有极小量的天然矿物盐沉淀，但不得含有其他异物。

三、看射光度： 将天然矿泉水倒入清洁的玻璃杯内，用竹筷放进去，可观察到其射光弯曲程序。而假冒矿泉水就不具备这一特征，这是因为天然矿泉水富含矿物质的缘故。

四、试比重： 天然矿泉水因矿化度较大，所以水的表面化力相对增大。将天然矿泉水因矿化度较大，所以水的表面张力相对增大。将天然矿泉水注满玻璃杯，如水面稍微浮隆，则属于正宗矿泉水。

五、观察热容量： 在相同温度条件下，天然矿泉水的吸热、放热速度较慢。在夏季高温时，其瓶表面一般有冷凝小水滴现象出现。反之，假冒天然矿泉水就没有这些现象。

六、品尝口感： 真正天然矿泉水口感甘冽无异味，喝下去很顺口，碳酸型天然矿泉水则带有一些苦涩感，而假冒矿泉水有漂白粉或氯气味。还可以用白酒作一试验，真矿泉水倒入白酒中无异味，而假冒水倒入的酒中会变味。