饮料|小生姜大市场，生姜饮料正流行

2022-11-24 17:15:47  点击量:

   近期，可口可乐携手品牌代言人杨洋推出可口可乐生姜＋冬日限定饮品，将“姜”这一功能成分再次推向热门。

1.超级成分：生姜

    生姜作为超级根茎，是力量的象征。不仅能强壮身体，还能起到御寒的作用，生姜就是理想的温补来源。而且由于生姜辛温属热性食物，具有排毒和帮助消化等健康益处，冬季补充可以增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，从而促进身体消化。

    根据芬美意以天然香原料为对象的全球消费者洞察定量研究计划“Emotion360™”，全球消费者对生姜的感知具有很强的一致性。人们很容易从生姜联想到力量、安全、信任、实用、活力和复兴等情绪。

    生姜因其具有温暖、排毒和帮助消化的特点而闻名。而最让人青睐的还是其独特的增强免疫能力。

2.生姜成饮料新宠

    作为近几年大热的原辅料“姜类”，在大健康的趋势之下，生姜颇受市场青睐，其需求量在过去十年中一直稳步增长。

    全球市场研究公司Transparency Market Research报告指出，生姜在2017年至2022年期间的复合年增长率为6.50%，预计到2022年底全球生姜市场价值将达到41.8亿美元。

    在消费者追求健康和天然趋势的当下，姜已经成为饮料行业中很重要的一个元素。目前，生姜提取物广泛用于食品和饮料行业，包括碳酸软饮料、啤酒、能量饮料、茶饮料、烘焙产品、糖果和冰淇淋等。

    未来，随着姜味产品的多样化以及对其功能性的不断挖掘，姜味饮品将持续走进消费者的视野和生活，将在饮料行业大放异彩、迎来新的发展机遇。