随着去年别样泡泡获得融资，气泡茶产品更多地进入了消费视野中，其实像农夫山泉、维他、茶颜悦色等品牌之前就已经推出了相关产品。气泡茶的增多，不仅为消费者带来了口感更丰富的饮料选择，而且也为品牌带来了饮料创新方向。目前气泡水和即饮茶市场发展火热，气泡茶可能在此基础上也拥有一些消费基础。不过进入气泡茶市场可能存在一定准入门槛，对于品牌来说如果能够做好产品创新和技术升级，可能会为发展气泡茶、立足市场打下基础。

布局气泡茶的品牌逐渐增多

在气泡水火爆之后，市场上逐渐出现了越来越多的“气泡+”产品，比如像气泡酒、气泡酸奶、气泡果汁等，其中气泡茶也是一个比较受关注的赛道，已经有不少品牌纷纷布局这一市场。

说起来“茶+气泡”虽然听起来可能还属于一个比较新的饮料组合，但是无论是茶还是气泡其实在当下都比较热门，都有着比较大的消费基础，二者组合可能会产生更大的吸引力。

比如农夫山泉早在2005年就推出了“汽茶”产品，当时是将碳酸饮料与茶饮料结合在一起，不过市场反响一般。间隔10多年，农夫山泉又推出了全新的“汽茶”，打出底“汽”十足的口号，选用真茶叶萃取茶汤加绵密气泡，再次布局气泡茶市场。

除了农夫山泉之外，茶颜悦色在去年8月上新了3款气泡茶、维他在去年4月推出了2款新口味气泡茶，以及气泡茶品牌“别样泡泡”获得了千万级天使轮融资。

就目前市场来看，气泡茶产品正在不断增加，获得的关注也越来越多，相比之前气泡茶市场可能获得进一步发展。

增加饮料口感，丰富产品体验

对于气泡茶来说，能够受到欢迎的一大优势可能是有着更丰富的口感，再辅以纯茶、轻负担等特点，都在很大程度上增加了产品的吸引力。

一方面当下的消费者对于气泡类产品的热情度较高，因为气泡饮料有清新的口感、细腻的气泡，能够很好地满足口感丰富度上的需求。另一方面茶饮料属于比较受欢迎的赛道，气泡的加入进一步丰富了传统茶饮料的口感。

另外，现在的气泡茶基本主打的都是“纯茶+气泡”，以真实的茶汤为基础融入气泡，带来的产品体验可能是柔和又刺激，带来全新的产品体验。值得一提的是，不少饮料选择加入气泡元素，可能都是瞄准了口感上的提升，这与当下消费者注重口感体验的需求相吻合。

《2021饮料消费趋势洞察》中显示，饮料市场份额逐步扩张、消费热度逐渐升温，只是消费者在喝饮料一事上已经不满足于单纯的解渴，而是追求更加的味蕾体验和更高的健康需求。换句话说，饮料口感属于进阶需求，也是当下选择饮料时的一个关注点。

进行产品创新，扩大消费群体

除了口感上的优势之外，气泡茶还属于一个创新品类，无论是对于气泡水还是茶饮料来说，都与传统品类有着明显的不同。对于品牌来说，可能也提供了一个新的创新方向。

首先对于即饮茶来说，这一市场有着较多的同类竞争者，各个品牌都在不断推新，通过口味、健康化、年轻化等方式来打动消费者。气泡茶是在即饮茶的基础上增加了气泡口感，也是一种创新的表现，与一般的即饮茶产品形成区别。

其次对于气泡水来说，市场上比较常见的气泡水以水果口味居多，其他味型的气泡水还有待开发，但是气泡水的热度和受欢迎程度不可小觑。而气泡茶的出现，既迎合了当下比较喜欢茶的消费者，又顺应了气泡水消费者的需求。

就目前来看，虽然气泡茶市场逐渐出现了很多品牌和产品，但是这一市场相对来说还比较空白。不过气泡茶市场的发展并不是从零开始，尤其是在即饮茶市场和气泡水市场已经具备一定消费者的基础上，可能会为气泡茶的发展带来一些助力。

气泡茶为何受到关注？

从气泡茶市场的发展情况来看，逐渐受到了越来越多的品牌关注，这得益于即饮茶市场和气泡水市场的发展，在此基础上推出气泡茶产品可能正是顺势而为，而且也能满足饮料创新和新的消费需求。

1、即饮茶市场热门

益普索数据显示，按零售额计算，2019年中国即饮茶市场规模为人民币787亿，其中含糖茶饮料为95%、无糖茶饮料占比5%。即饮茶市场近3年来增速迅猛、上升空间广阔，预计到2025年市场规模将达千亿元。

在当下茶饮料越来越受关注之际，即饮茶以方便、多元、好喝等特点获得了消费者的青睐。而且近些年来，即饮茶市场正在快速增长，市场具备较大的发展潜力。

2、气泡水备受关注

智研咨询数据显示，2018-2020年中国风味气泡水市场规模主要为元气森林贡献，销售额从35.8亿元增加到了58.1亿元。随着越来越多的品牌入局风味气泡水领域，这一市场快速扩容，行业规模有望进一步提升。

元气森林气泡水出现之后，确实在国内掀起了热潮，气泡水不仅能够满足碳酸饮料的口感需求，而且朝着更健康的方向发展。相对来说更符合当下的消费需求，也让气泡水市场变得更加热门。

3、饮料口感需求明显增加

调查显示，当消费者在搜索饮料产品时，关注的口味和口感越发多元化，饮料市场呈现出的趋势之一就是“立体口感”。像苏打水、气泡水等能够带来丰富口感需求的饮料产品，可能会更受关注。

在此趋势之下，气泡与茶的组合顺应了这一消费需求，能够很好地满足消费者对于饮料口感方面的期待，这可能也是当下市场中不少气泡产品出现的一大原因。

4、为饮料创新提供一个方向

在如今的饮料市场中，竞争可以说是十分激烈，各种各样的饮料产品层出不穷，产品创新就显得十分重要。不仅能够为产品增加更多的吸引力，而且也能推动市场更好的发展。

而茶+气泡的组合，可能说是一个新的创新方向，在满足消费者对于即饮茶佛系养生、健康功效等需求之外，又为产品增加了口感上的体验，可以说是一举多得。

技术和创新帮助品牌占据优势

虽然气泡茶市场中已经出现了一些品牌，但是整体来看还处于发展的初级阶段。在此期间，品牌还需要进一步确立自己的优势地位，以便在气泡茶市场中拥有更多的话语权。对此产品创新和技术壁垒，可能会帮助品牌更好地占据市场。

一方面气泡茶市场存在一定的准入门槛，像气泡+茶可能会产生更多气泡以致在封口上存在一些难点，而且气泡+茶的味道可能会酸、苦也是一个问题。另一方面饮料产品的口味其实容易被模仿，在出现爆款之后可能会出现很多类似的口味。

面对这些问题，不只需要品牌去升级、迭代工艺以解决产品上的问题，还需要品牌加强产品创新以减少被复制、模仿的可能，从而站稳气泡茶市场。

对于气泡茶市场来说，借助于即饮茶和气泡水的消费基础，可能会迎来新的发展。对于进入气泡茶市场的品牌来说，要把握住市场的机会就需要更好地做好产品、讲好故事，去吸引和打动更多的消费者来选择气泡茶。

行业思考：随着气泡水市场逐渐热门以及即饮茶市场发展壮大，气泡茶这一比较新的饮料品类逐渐出现在了市场中，以口感、纯茶、健康等为特点。实际上气泡茶的出现，一方面提供了口感更丰富的选择，另一方面则为饮料带来创新方向。目前这一市场品牌还不是很多，品牌有机会在其中占据优势地位。