四大趋势

   为了更好的了解全球法规监管格局，下面我们将挑选全球各大洲一些主要市场进行展开：

喝出健康

2023 年，健康将继续成为许多消费者的首要考虑因素，但它将越来越多地以液体形式出现，这在很大程度上是受消费者寻求能量补充、心理健康和肠道健康支持等额外好处的推动。

IFIC（国际食品信息委员会）的 2022 年食品和健康调查发现，37% 的美国人表示：“获取能量和减轻疲劳”，是他们在选购食品和饮料时最关注的卖点。您可以期待看到迎合这些愿望的选择成倍增加，例如一些“替代咖啡因”，如各种茶类等。

无酒精鸡尾酒继续在菜单和杂货店货架上占据越来越多的空间，尤其受到年轻消费者的欢迎。也许是对COVID-19大流行初期（酒精销售和消费激增）的反应，最近越来越多的消费者加入了非酒精选择浪潮。

根据 2022 年食品与健康调查，虽然获取能量是所有成年人口中最受追捧的食物卖点，但“情绪/心理健康”是 Z 世代最关注卖点的前三名，新兴一代消费者更在意情绪/心理健康。在 2022 年改变营养或饮食以控制或减轻压力的人中，33% 的人表示他们食用了减轻压力或减轻压力影响的食物/饮料，24% 的人表示他们减少了饮酒。

肠道健康

许多消费者开始关注食物对他们的肠道有什么作用。益生菌的受欢迎程度一直在稳步增长，消化/肠道健康是美国人第三大最受追捧的食品卖点。它们将有望越来越多地出现在酸奶产品之外，因为益生菌越来越多地被添加到其他类型的食品中，如巧克力、冰淇淋、果汁、酱汁，甚至是营养保健品。

类似于消费者对能量益处的追求，饮料也被视为益生菌和益生元的输送系统。根据 IFIC 的 2022 年肠道健康和益生菌消费者洞察调查，在尝试食用益生菌的人群中，25% 的人表示他们通常会在健康饮料中寻找益生菌。同样，在尝试食用益生元的人群中，23% 的人会在健康饮品中寻找益生元。

植物基2.0时代

植物基肉类和奶制品替代品已经不再新鲜，植物基的面食、大米和零食将成为 2023 年的增长趋势。这些产品为可持续发展和创新提供了新视角，通常依赖于“升级回收”，例如将豆浆或燕麦奶中的果肉和废谷物添加到面粉中。升级再造可减少食物浪费并有助于可持续的食物生产。

消费者对创新的植物性食品替代品越来越满意，这一趋势将在 2023 年继续下去。2021 年 12 月的一项 IFIC 调查发现，28% 的人有兴趣尝试以海洋植物为基础的产品（例如藻类或海带）。以蘑菇、海藻和菠萝蜜为特色的食品创新，值得我们关注。

食品包装的一些改变与共识

2022年，不少机构都针对食品包装、标签做出了很多法规调整，预计2023年将有更多的新法规出台，与此同时，不同地区、国家间也有望达成更多共识。

其中的重头戏，依旧是“天然”和“清洁”标签，根据2022年的食品和健康调查，2022年，更多的美国消费者表示，他们倾向于购买标识了“天然”或“清洁”标签的食品。

美国食品药品监督管理局（FDA）最近也对所谓“健康食品”，进行了一些新的定义。他们认为，定义“健康食品”的最常见属性是新鲜、低糖和优质蛋白来源。

确保产品合规五步走

监管标签合规性，是一个需要仔细规划和关注细节的过程。实现法规和标准的法规标签合规性并非易事，但对于业务成功来说是必要且至关重要的。

下面将介绍五种能够有效确保产品持续合规的几种方式：