食品中增塑剂污染严重

2004-12-06 09:07:33  点击量:

　　塑料袋目前已经成为居民日常生活的必需品，无论到菜场买菜还是上街购物，套上一个塑料袋随手拎走，早已司空见惯。塑料袋在给人们生活带来便利的同时，也带来了严重的增塑剂污染。同济大学基础医学院厉曙光教授和他的科研小组新近进行的一项科学研究显示，我国食品中的增塑剂污染几乎无处不在，严重威胁了人们的身体健康。

　　增塑剂是塑料袋及塑料制品中含有的一种“邻苯二甲酸酯类”化学成分，加入这种化学成分可增加塑料的可塑性和柔韧性，提高塑料制品的强度。

　　目前，我国千千万万户家庭一日三餐吃的油，都是从市场上购买的塑料桶装的食用油。厉曙光研究发现，几乎所有品牌的塑料桶装食用油中，都含有“邻苯二甲酸二丁酯(DBP)”和“邻苯二甲酸二辛酯(DOP)”这两种增塑剂，而铁桶装的零拷油中却几乎没有。

　　厉曙光教授对畜禽类食品，如猪肉、猪肝、猪腰、猪心、鸡肝、鸡肫、鸡心等进行了检测，结果发现，这些食品中全都含有“邻苯二甲酸酯类”化合物。

　　此外，在西红柿、土豆、青菜、香菇、木耳等26种蔬菜、水果和干货中，也检测出各种“邻苯二甲酸酯类”化合物。甚至人体的血液中也含有增塑剂成分。

　　目前，我国已经成为增塑剂使用大国。虽然增塑剂急性毒性较低，人体摄入后几乎没有急性中毒的表现，但这并不意味着其安全，相反其慢性毒性对人类的危害相当大。

　　国外的动物研究结果表明，增塑剂可导致动物存活率降低、体重减轻、肝肾功能下降、血中红细胞减少，具有致突变性和致癌性。科研人员通过动物的胚胎毒性研究还发现，增塑剂还能导致动物仔胎的腭裂、脊柱畸形、心脏变形、眼睛缺陷、指或趾畸形、肢变形等严重后果。

　　厉曙光教授进行的动物实验研究结果同样表明：增塑剂可缩短果蝇的寿命，降低果蝇体内的抗氧化酶等的活力，对小鼠心脏、肝、肺、肾的毒性影响很大，尤其对小鼠的睾丸影响明显，受增塑剂污染的小鼠睾丸体积可萎缩将近一半。

　　他建议，有关部门应在全社会范围内大力开展宣传教育，提高市民健康意识，自觉地制止和防止塑料袋的乱扔、乱弃行为，加强全民的保护环境观念。

　　此外，我国食品行业也应大力提倡减少塑料包装容器的使用，尤其应避免塑料制品同各种食品的直接接触，防止增塑剂对食品的污染。与此同时，国家还应该在科学研究方面加大投入，开展增塑剂毒性方面的研究，开发和研制更优质、更安全的替代产品，并研究相关的干预防治措施。