初秋饮食对付“秋老虎”

2005-09-07 10:31:43  点击量:

      入秋之后，尽管昼夜温差变大，但是白天仍然很热，特别是秋后久晴无雨时，暑气更加逼人，这就是民间所说的“秋老虎”。医学专家表示，合理安排饮食可以减少“秋老虎”对人体的不良影响，并能有效避免秋季可能发生的“秋燥”。 
    专家说，清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤掉。此类食品能防暑敛汗补液，还能增进人们的食欲，因此喝些绿豆汤或吃些莲子粥、薄荷粥对人们是很有益处的。此外，人们多吃一些新鲜水果和蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。人们还可吃鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、海产品、豆制品等既清暑热又有补益作用的食品。经过一个长夏后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人大多脾胃虚寒，因此在选择食物时要注意其性味不宜过于寒凉，西瓜、梨、黄瓜等性味寒凉，多食可能伤及脾胃，不利于补虚，老年人可少量食用。 

    此外，燥是秋天的主气，“秋燥”之气最容易伤肺，人们初秋就应慎防“秋燥”，每日应适当喝些白开水、冰糖水、清茶等，以滋润脏腑，同时可选用下列食疗方法润肺：１．白木耳、黑木耳各１０克，冰糖３０克，炖服，有滋阴、补肾、润肺之功；２．黑芝麻１５克，捣碎，和蜂蜜适量调服，可以滋阴润燥。另外，人们可吃些雪梨、鸭梨，雪梨、鸭梨生食能清火，蒸熟吃可滋阴。人们也可服用秋梨膏、养阴清肺膏、龟苓膏等滋阴润肺之品，均能防燥。