饮酒一定要吃饭

2005-09-30 12:04:49  点击量:

    国庆佳节亲朋好友相会，餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，加上饮酒，往往再也吃不下主食。但是，如果主食摄入量不足，副食吃得过多，脂肪和胆固醇的摄入量就会相应增多。健康的成年人每天吃的主食至少要在300克以上，只有保证摄入足够的碳水化合物，才能更好地利用蛋白质和燃烧脂肪，否则会造成蛋白质的浪费和脂肪的堆积，容易引起肥胖及并发症。
    研究发现，在喝酒的同时吃饭，可以补充足量的碳水化合物，减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜，也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择，它们既可起中和作用，水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，也可减轻酒精对肝脏的毒害。