白酒甲醇检测方法有新突破

2005-12-27 17:18:13  点击量:

   仅需8分钟，市民就可用特殊试剂检测出白酒甲醇含量是否超标。昨日，重庆市质监局组织研究的快速检测甲醇超标技术通过了国家质检总局专家的鉴定。据悉，这一检测方法属全国首创，我市将率先在全国试用，明年将在全国范围内推广。

    检测甲醇超标仅需8分钟

    项目负责人吕长富称，采用快速检测法后，执法人员能在8分钟内现场判断甲醇含量是否超标。记者昨日在现场也充当了一回检测人员。先将酒样、标样（其甲醇浓度为0.4g/L）滴入塑料管中，再分别将4种试剂滴入两个样品中。几分钟后，标样由白色变成了浅紫色，酒样由白色变成深紫色。吕长富解释：“如果酒样比标样颜色浅就表示合格，如果酒样比标样颜色深就表示不合格。颜色越深表示甲醇含量越大。”

    新检测方法成本仅5角

    “以前检测一个样品，至少要一个小时才能出结果，成本在50元左右，而采用新方法仅需8分钟，5角钱就可得出结论。”专家组组长暨仕臣透露，新方法还可减少试剂的采用量，减少对环境的污染。据了解，目前已经运用该技术对49种白酒进行了检测，其中8种白酒甲醇超标。另外，该方法除了能检测甲醇超标外还可检测固形物是否超标，其原理和检测甲醇方法相同，只是固形物的颜色偏红黄色。

    市民有望买试剂自行检测

    国家《蒸馏酒及配制酒卫生标准》中规定：白酒中甲醇含量应≤0.04g/100ml。虽然国家标准对甲醇含量进行了限定，但由于用工业酒精勾兑白酒成本比粮食酒便宜很多，一些小作坊便用工业酒精勾兑白酒，加上小作坊没有相关的理化检测设备，根本无法控制甲醇含量，这便使得不少甲醇超标的白酒流向市场。重庆市目前有白酒生产企业3000多家，其中大部分是小作坊，且没有取得生产资质，白酒质量不容乐观。

    “新技术用于执法后将加大对毒白酒的打击力度，在全社会推广更能保证市民的生命安全。”吕长富透露，在适当的时候，还将对该试剂进行批量生产，让市民可以买到该试剂用于快速检测。

    市民检测的结果能不能作为索赔证据？吕长富称，由于此技术仅为初步检测方法，可以让检测部门有针对性地对白酒进行检测，目前还不能作为法律依据。“一旦这些技术规范上升为标准后，质检部门用此方法检测并出具的检测报告就可以作为索赔证据。”吕长富透露该技术目前正在申请相关的标准。