糯米八宝饭

2006-06-13 10:37:42  点击量:

      今天做个八宝饭吧，正好昨天做五彩年糕还剩了半碗红豆沙，我把红豆沙加糖用猪油炒一下，晾凉待用——

      糯米泡两个小时，盖好盖子，放到微波炉里叮8分钟就好，我在碗边放了几颗泡好的湘莲和糯米一起叮熟待用。

    糯米拌上糖和猪油，我都放得略少，怕太腻了。准备好红枣丝、蜜枣丝、桂圆肉、湘莲、葡萄干． 总之，家里有的蜜饯都可以拿来做啦……

    找一个装饭的小碗，里面铺上保鲜膜，把想摆的蜜饯都摆好。

    盖上拌好的糯米， 铺上豆沙，再盖上一层糯米，蜜饯想怎么放都可以，再用边上的保鲜膜盖好，压紧（一定要压紧，否则不好吃） 放凉后，倒扣出来，就好了。

    我一般多做几个，放在冰箱里冷冻，吃的时候拿出来扣在盘子里，把保鲜膜去掉，上面扣一个大碗，放在微波炉里叮4-5分钟，拿出来，上面淋一层蜂蜜，很好吃呢。