油莎豆原产非洲，为莎草科一年生草本油料作物，享有“生命之果”的美誉。油料所油料逆境生物学团队历经10年，通过辐射诱变、提纯复壮及南繁加代穿梭育种方法，成功选育出油莎豆新品种“中油莎1号”。该品种具有产量高、含油量高、品质好等特点，块茎种子含油量31.3%，是长江流域含油量最高的油莎豆品种；油酸含量68.2%、亚油酸含量11.0%，品质可与橄榄油媲美；每亩块茎鲜重产量为947公斤，按40%含水率折算，干重为568公斤/亩，每亩产油量超过170公斤，约为大豆的4倍，油菜的2倍，花生的1.5倍，被称为“油料作物之王”。

 

　　油莎豆综合利用价值高，市场前景广阔，既可以开发为食用油，又可以加工为口感佳的风味食品，而且抗逆性强，适宜在荒地、滩涂地及盐碱地等种植，可有效利用边际土地资源，促进边际地生态环境保护，是我国大力推广的新型油料作物，已被列入《全国种植业结构调整规划（2016-2020年）》。发展油莎豆产业符合绿色兴农理念，对促进我国油料种植、加工及饲料畜牧业等产业融合发展，推进农业供给侧结构性改革，带动贫困地区农民脱贫致富等方面具有重要意义。