食材

猪肉350g、蚝油10g、生抽10g、蔓越莓烧烤酱10g、红曲粉2g、盐1勺、鸡蛋1个、蜂蜜15g、水15g。

做法

1、猪肉去除不好的带筋膜的部分，绞成肉泥。

2、加入生抽、蚝油、鸡蛋和蔓越莓烤肉酱。

3、一小勺盐，加入2g红曲粉，朝一个方向搅打上劲。

4、烤盘铺一张油纸，肉馅上盖上保鲜膜，擀平。

5、蜂蜜和水调兑一下。

6、烤箱预热180度，15分钟取出刷一层蜂蜜水。

7、继续烘烤3分钟后取出翻面刷一层蜂蜜水烤10分钟左右出炉，吃的时候自己剪块。

食材

精肉500克、糖60克、盐5克、老抽3克、生抽5克、料酒10克、蚝油20克、红曲粉少许、黑胡椒粉少许、蜂蜜少许。

做法

1、精肉去膜，剁成泥，越细越好。

2、剁好的肉泥加入除蜂蜜以外所有的辅料。

3、一个方向搅拌上劲冰箱冷藏半小时。

4、按烤盘的大小，表面铺上保鲜膜，将肉泥擀成薄片，移入烤盘内。

5、蜂蜜加少许清水勾兑均匀，在肉片的表面刷上一层。

6、烤箱200度预热，中层烤制10分钟，再从烤盘移出，翻面再刷上一层蜂蜜水，继续烤10分钟。

7、稍微放凉切块即可。

食材

瘦猪肉250g、生抽10g、料酒8g、鱼露20g、蜂蜜15g、白砂糖20g、盐2g、黑胡椒适量、白芝麻适量。

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做法

1、将瘦肉洗净，剁成肉馅。

2、加入生抽、料酒、鱼露顺一个方向搅和上劲。

3、再加入白糖、盐，黑胡椒粉搅拌均匀。

4、搅拌成很有黏性的肉馅即可。

5、在案板铺一张与烤盘大小合适的锡纸，取一半肉馅放在上面，再盖上保鲜袋，用擀面杖擀成长方形薄片。

6、擀好的薄片放冰箱冷冻1~2小时，烤箱200度预热，取出冻好的肉片，去掉保鲜袋，放到烤网上，再放入烤盘中。

7、放入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分钟，在烤制过程中肉脯会缩小，属正常现象，烤制过程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最后撒上白芝麻即可。

食材

猪瘦肉适量、油适量、盐适量、蜂蜜适量、五香粉适量、白糖适量、生抽适量、红烧汁适量、干辣椒粉适量。

做法

1、猪肉剁成泥，加入盐、白糖、生抽、红烧汁、海鲜酱、辣椒粉、五香粉搅拌入味。口味可根据个人喜好调配。也可把五香粉换成花椒粉、孜然粉等等。

2、刷一层油在锡箔纸上，再将肉泥倒入纸上，上面盖一层保鲜膜，用擀面杖压成均匀且薄薄的一层。

3、揭掉保鲜膜，用刷子刷一层蜂蜜水，撒上芝麻。

4、烤箱200摄氏度20分钟。

5、揭开翻边后再另一面再刷一层油，撒上一层芝麻。

6、继续入烤箱烤。200摄氏度20分钟，出炉冷却。切片。即食。

食材

猪后腿肉500g、鸡蛋1个、盐适量、糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、鱼露适量、料酒适量、红烧酱油适量、鸡精适量、黑胡椒粉适量、白芝麻适量、蜂蜜适量。

做法

1、猪后腿肉一斤，用料理机搅拌成肉馅；（也可直接买现成的肉馅）

2、加入各种调料搅匀，加入鸡蛋按照一个方向使劲儿搅打上劲儿，打好的肉馅腌制半小时左右。

3、烤盘放上锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放锡纸上倒入肉馅；

4、保鲜袋剪开盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼，铺满烤盘；

5、烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。

6、再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。取出晾凉用剪刀剪成长条形。

食材

猪肉末适量、蜂蜜适量、干辣椒碎适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、白糖适量。

做法

1、白糖，干辣椒碎，盐，胡椒粉，准备猪肉末。

2、将调料放到猪肉末里，将调料和猪肉末拌匀。外加少许老抽上色。

3、取一张锡纸上面抹上一层薄薄的油。

4、在锡纸上铺上搅拌好的猪肉末。并用保鲜膜覆盖在上面，用擀面杖擀薄片。

5、烤箱温度转到，然后放到烤箱烤8分钟。（每一面烤8分钟）

6、烤好一面再翻过来烤第二面，准备蜂蜜和白芝麻。

7、烤好两面之后，最后，面上扫上薄薄一层蜂蜜，洒上一点儿芝麻。烤一会儿，即可。