冬吃红薯有12个好处 红薯的6种减肥吃法

2015-01-05 10:04:52  点击量:

排毒

　　其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变的发生。

　　减肥

　　红薯几乎不含有什么热量，而且有数据显示，在每100g鲜红薯里面仅仅只含0.3 g的脂肪，能产生440千焦热能，约为大米的1/3，因此，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，并且红薯饱腹感强，一般不会造成过食的现象。

　　同时含有的类似于雌激素的物质，能阻止脂肪在机体沉积，还能有效防止粮类转化成脂肪，从而起到防肥、减肥的作用。

　　通便

　　红薯含有大量膳食纤维，在肠道内吸收大量水分，促使食物软化，增大粪便体积，推动粪便通行，从而减少便秘，避免有毒物质在肠内久存，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

　　疾病防治

　　红薯的营养成分中含有大量的钾元素，可以有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病。而且红薯还含有可以对人体内脏起到特殊保护作用的胶原和黏蛋白。

　　这些物质能有效维持血管壁的弹性，阻止动脉粥样硬化的发生，防止肝肾功能的减退，此外对人的呼吸道、消化道和骨关节还有抗炎保护的作用。

　　维持体内酸碱平衡

　　红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体体液的pH值为7.34。

　　所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡，使人体的体液、血液偏碱性，有利于人体健康。

    抗癌

　　红薯的特殊成分使得它具有抗癌作用。有美国生物学家发现，在红薯里面含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，这种物质能够用于预防结肠癌和乳腺癌。

　　美容养颜

　　红薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、活肌、防皱、祛斑、美容美颜等功能。
    预防胆固醇过高

　　红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

　　辅助控血糖

　　研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　降低中风风险

　　红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

　　辅助降血压

　　红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。

　　食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

   拔丝红薯

　　食材：红薯1个、绵白糖约40克、水1大勺，白芝麻少许、油适量。

　　做法：

　　1、把红薯洗净去皮切块，下入油锅用中火炸制。

　　2、炸至金黄色盛盘备用，倒出锅里的油，放入白糖和水转小火熬。

　　3、边熬边用铲子不停搅动。熬制过程中会出许多泡泡，水分越来越少，糖汁越来越浓。

　　4、熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色，快速放入红薯和芝麻，关火翻两下即可出锅装盘。

红薯莲子粥

　　食材：红薯1个、莲子百合各50克、糯米半汤匙、红豆半汤匙、蜜枣5个、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、莲子，百合，红豆，糯米洗干净。红薯去皮切块。

　　2、所有食材放入压力锅，三碗水，合上盖子，摁粥的键。

　　3、待排气完毕后即可。

　　4、吃的时候调入蜂蜜。

红薯干

　　食材：红薯2个、黄油、白砂糖少许。

　　做法：

　　1、红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片。

　　2、切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉。

　　3、泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中，将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层。

　　4、撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉即可食用。