柿子+酸奶=毒？专家辟谣

2015-11-30 10:16:53  点击量:

    眼下，正是吃柿子的时令，可运气欠佳的柿子刚下树就惹来众多非议。微信朋友圈里，“柿子+酸奶会中毒致死”“孕妇吃了柿子千万不能吃螃蟹”等关于柿子的流言四处传播开。区区一个软柿子，果真有这等夺命功力吗？

家住朝阳区的王靖宇打小就爱吃柿子，每年这个时候都会专程到昌平买一大兜儿柿子。可这两天，微信朋友圈里的一则信息让他有些纠结。“家里有孩子的注意了，现在是柿子上市的季节，虽然很好吃，但是千万不要和酸奶、海鲜、酒一起吃。刚发生一件真事，一个小女孩吃完柿子，又喝了酸奶，结果不到半个小时就中毒死了……”小王说，他对这件事其实是半信半疑的，但看到自己朋友圈里不少人转发了这条信息后，他还是选择了转发。

和小王一样，不少网友表示，虽然不知道真假，但这种事儿宁可信其有不可信其无。但也有网友对此表示怀疑，希望有关专家能做出科学解释。

这条震撼性十足的信息是否科学？柿子搭配酸奶真能致命吗？

昌平区十三陵镇泰陵村的王老太得知这条信息，还是听路过买柿子的人说的。她回家后赶忙让孩子上网查看，并一个劲摇头说：“我卖了这么多年柿子，从没听说过有中毒致死的，自家人也没少吃柿子，没见有啥问题，过去大伙儿还管柿子叫‘木本粮食’，咋就吃了能致命呢？”

对此，北京农职院食品营养与检测专业副教授黄广学表示，近几年，伴随着网络社交媒体普及和移动互联网发展，各种网络谣言呈爆炸式传播。继樱桃生蛆、吃荔枝会得手足口病之后，柿子也不幸中招。他解释说，柿子中含有大量鞣酸，也就是人们所说的“涩”，而酸奶含有蛋白质、钙，一同超量食用后会产生鞣酸钙，会干扰、妨碍人体均衡营养吸收，也就是不好消化。同样，柿子与海鲜、酒等食物一起吃，也是一样的道理。但北京人吃柿子都讲究把生柿子漤熟了再吃，也就是脱涩。只要正常食用，没有问题。他建议，普通人每天最多可吃两个柿子，最好不要暴饮暴食。个别体质特殊的人，需要格外注意科学饮食。面对网络上未经科学证实的信息，最好不要随意传播，以讹传讹很可能会造成果贱伤农的严重后果。