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【食品知识】哪些白酒是纯粮固态白酒?

2024-08-30 19:20:47  点击量:

新版白酒标准GB/T 15109-2021《白酒工业术语》于2022年6月1日正式实施。白酒新标准增加了固态法白酒原酒、固液法白酒原酒、液态法白酒原酒、兼香型白酒、馥郁香型白酒、调香白酒、粮谷、谷物等术语,修改了白酒、固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒等定义。

面对新标准的变化,很多人对新标准要求下的白酒分类和定义感到困惑,特别是对于“纯粮固态白酒”的界定不是很清楚。

今天我们就来分析一下到底什么样的白酒是“纯粮固态白酒”。

 
 
 

在界定“纯粮固态白酒”之前,我们首先需要了解“固态法白酒”和“粮谷”的定义: