2022科创中国科技服务团系列活动 --怀来产区葡萄酒科技产业发展论坛线上举办

2022-11-26 17:12:25  点击量:

         本站记者  姚岚
    2022年11月23日，由河北省科协资助，河北省食品学会主办的2022科创中国科技服务团系列活动--怀来产区葡萄酒科技产业发展论坛线上举办，来自河北省科技厅、张家口国家农业科技园区管委会、怀来县教科局、中国长城葡萄酒有限公司、中粮长城桑干酒庄(怀来)有限公司、华夏长城葡萄酒有限公司、中国长城天赋酒庄、怀来县贵族庄园葡萄酒业有限公司和河北农业大学专家教授及研究生38人参加了线上会议。
    河北省食品学会理事长、享受国务院政府特殊津贴专家、河北农业大学二级教授王颉，河北农业大学教授赵文作了主题演讲，会议由河北省食品学会葡萄酒专业委员会秘书长刘亚琼教授主持。
   王颉教授的报告根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)公布的数据，以及web of scieice数据库核心合集检索结果，提出微生物菌种资源的开发利用、葡萄酒消费与心血管健康、酿酒葡萄原料研究已经成为制约我国葡萄酒产业发展的重大科技瓶颈难题；介绍了河北农业大学果蔬加工创新团队围绕张家口国家农业园区建设在葡萄酒领域开展的主要研究工作；建议各级科技管理部门和企业界进一步强化对葡萄酒高活性干酵母研发、葡萄酒与营养健康关系以及酿酒葡萄专用品种研发的支持力度。赵文教授从葡萄酒营养健康角度解析了怀来产区赤霞珠干红葡萄酒调控动脉粥样硬化形成的机制。该活动的举办有利于推动我省葡萄酒产业技术升级，壮大葡萄酒产集群，促进区域经济发展，助力乡村振兴。