【纳豆激酶】的保健功效
2023-01-17 16:52:38 点击量:
纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成的一种健康食品，含有多种氨基酸、维生素、矿物质等有效成分，营养丰富、营养价值高被世界所认可。其中，最“亮眼”的数纳豆激酶。
纳豆激酶是一种纤溶蛋白溶解(纤溶)酶，最初发现于日本发酵豆制品纳豆中。纳豆这道菜由大豆和枯草芽孢杆菌发酵而成，口感粘滑，酸味强烈，对有些人来说实在不易接受。
纳豆激酶对交联状态的纤维蛋白(已形成血栓的纤维蛋白)尤其敏感，可以将其直接降解，对血浆纤维蛋白无影响，不易引起出血。加上纳豆激酶具有多元化的溶栓机制，除上述直接溶栓效果，还有少量的间接溶栓效果。
血栓虽然被视为坏东西，但其实在体内它有修复血管及止血功能，而任务完成时就会被血栓溶解酵素给分解掉，一旦这种酵素减少分泌或失去功能，体内血栓便会快速增加，并引起心肌梗塞、脑中风及血管型失智等疾病。
NutritionResearch期刊曾于2009年发表研究指出，针对心血管疾病的高风险患者，每日服用2,000FUs的纳豆激酶两次，两个月后抽血发现血栓大幅下降，对于心血管有保护作用，能避免心肌梗塞、脑中风的发生。
HypertensionResearch期刊于2008年曾刊载一则研究，指出高血压患者连续八周服用2,000FUs的纳豆激酶，能让血压显着下降，这是由于纳豆激酶能抑制让血压提升的酵素，因此纳豆激酶能预防甚至治疗高血压的发生。
华人较常发生的"血管型失智"多半是由于脑内微血管被血栓堵住所引起，因此服用纳豆激酶能溶解血栓，预防失智。
而国外常见的另一种退化型失智"阿兹海默症"，则是与大脑淀粉斑块不正常堆积及神经纤维纠结有关，JournalofAgriculturalandFoodChemistry期刊在2009年曾发布研究指出，服用纳豆激酶能分解这类淀粉斑块，因此有治疗及预防阿兹海默症的潜力。
AsiaPacificJournalofClinicalNutrition(亚洲临床营养学期刊)在2009年曾发表一则研究，指出纳豆激酶搭配红麴萃取能有效降低总胆固醇．坏胆固醇．三酸甘油脂并且能提升好胆固醇。
更重要的是使用这些营养品不会有降胆固醇西药史他汀（Statin）带来的诸多副作用（如疲倦．心脏无力．丧失记忆．肌肉疼痛．肝脏受损)。
纳豆激酶正常使用下是安全无虞的，但由于纳豆激酶具有抗凝血特性，因此符合以下条件请勿使用（若误用可能增加出血风险），或使用前请务必谘询医生：
3．正服用抗凝血药物如warfarin,aspirin,heparin或者是消炎药ibuprofen。
由于纳豆激酶有降血压的功效，若患有低血压及严重贫血者请勿使用，因为它会使血压降低，进一步导致恶心及头晕的可能，还有孕妇也请勿使用。
