近期，世界卫生组织（WHO）发布了多项健康饮食指南，包括《成人和儿童碳水化合物摄入量》 、 《预防成人和儿童不健康体重增加的总脂肪摄入量》 、 《成人和儿童饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入量》、《非糖甜味剂使用》，旨在降低非传染性疾病发展和过早死亡风险，有效促进人类健康福祉。

指南中包含“强烈建议”和“条件性建议”：

“强烈建议”是指在大量科学研究证据支持下，专家们确信实施该建议利大于弊，并可以在全球各国制定膳食指南时直接采纳；

“条件性建议”是指专家们不确定这一建议的益处有多大，在制定具体人群膳食指南时只能作为参考。

基于此，本文将对WHO健康饮食推荐意见进行简要总结。

基于科学研究证据表明：多摄入全谷物、豆类、蔬菜和水果可以显著降低全因死亡率及多种非传染性疾病患病风险，如2型糖尿病、高血压、中风、冠心病等。

基于科学研究证据表明：膳食脂肪缺乏或过量摄入都会造成机体功能不良，脂肪摄入量过低易导致营养不良，脂肪摄入量过高易导致超重或肥胖，进而影响身体健康。

基于科学研究证据表明：降低饱和脂肪酸、反式脂肪酸摄入，与降低心血管疾病风险及全因死亡率相关。

WHO建议，非糖甜味剂不得用作控制体重或降低非传染性疾病风险的手段（条件性建议）。

|||  为什么？

大量摄入游离糖与超重和肥胖有关，而与饮食相关的非传染性疾病是全球死亡的主要原因。非糖甜味剂（Non-sugar sweeteners, NSS）是游离糖的低热量或无热量替代品，通常在市场上被认为有助于减肥或保持健康体重，并经常被推荐作为控制糖尿病患者血糖的一种手段。然而，对于NSS是否对长期体重控制有效，或者是否与其它长期健康影响有关，目前还没有明确的共识。