台湾“营养专家”林光常因“牛奶”遭围剿

2014-08-19 15:07:52  点击量:

　　林光常：遭围剿只因“牛奶”

　　“争论牛奶有害与否其实有什么意义呢?老百姓自己只要尝试一下，就可以知道孰是孰非了。”3月31日，人称地瓜王子的台湾“营养专家”林光常对本报记者表示，被卫生部专家联合批评感觉很委屈。

　　就在前一天，卫生部在官方网站的首页，挂出了《15位专家撰文驳斥“牛奶有害论”》一文。全文刊登15位营养学、食品科学和预防医学领域的权威专家联合撰写的署名文章《健康宣教应当尊重科学与事实》，驳斥林光常在一些大中型城市大肆宣讲的“牛奶有害论”。

　　本报记者连线台湾的林光常，电话那头的他用自己的理论回应着各种对他的质疑。讲到开心处，他会像个小女孩般尖声嘿嘿笑着说“好棒哦”，讲到难过时，他会放低声音，一种悲哀的感觉就会弥漫在电话线的两头。

　　他让沈阳人一天少喝80吨牛奶

　　林光常大学和硕士所学皆为工商管理类学科，2002年正式以医学“林博士”身份出现在大众媒体面前。他被报道，从去年起开始来内地推销他的“林氏排毒健康法”，每到一处，就会刮起一股“林旋风”。他说，地瓜是防癌上品，于是地瓜价格成倍疯长;他说吃肉蛋奶是致癌重要原因，于是人们纷纷吃起了五谷杂粮，所有水果皮都吃……

　　他说，牛奶不能喝。根据沈阳媒体报道，因为“林旋风过境”，辽宁省乳品销量萎缩，沈阳人每天大约少喝了80吨牛奶。新浪网一项针对“林光常健康概念”的1200人问卷调查，78%的人同意林光常的“牛奶有害论”的观点，有超过50%的人对饮牛奶表示有疑虑。

　　被指毕业于美国“野鸡”大学

　　在每股“林旋风”背后，质疑和驳斥从来没有少过：他的书《无毒一身轻》自2002年在台湾地区出版以来，就被人逐字逐句地挑出各种事实、数据、观点乃至常识的错误;他的学历和能力也被人全盘打捞出来，多方求证，并被肯定地认为，他硕士和博士学位均出自美国的“野鸡大学”，根本不被承认;他的演讲被质疑是为了推销书籍、商品，牟取暴利故意夸大其辞，危言耸听……

　　只有牛奶商人说牛奶是个好东西

　　不讲牛奶不会有人围攻我

　　青年周末(以下简称为“青周”)：有个疑问，联系采访你时，你的秘书要我表明必须站在你这边，才会接受采访。你不敢听反对意见吗?

　　林光常(以下简称为“林”)：秘书要保护我，我在接受台湾平面媒体采访时吃过亏。他们描述我的观点都是贬义词。我基本不接受平面媒体采访，一般是电视电台，这样不能剪，剪也是剪我自己的话。

　　青周：如果你的观点都是有利于人们身心健康的，媒体也不会刻意针对你吧?

　　林：我绝对不仅仅只讲牛奶有害。我至少讲了十个面向(方面)，饮食、情绪、运动、睡眠、环境、阳光、空气、水、规律、语言、信念等。牛奶有害不是我提出来的。这个争论在西方由来已久。我知道，不讲牛奶，就不会有人围攻我。

　　牛奶会促发癌症

　　青周：没有定论，你就说牛奶有害合适吗?

　　林：我总是对质疑我的人说，你喝牛奶十年二十年了，可不可以尝试三个星期不喝呢?试过的人就会知道，三个星期后，排泄变得更顺畅，精神更好，也不容易疲倦了。

　　青周：研究表明， 30%左右的人对牛奶本来就是不适应的。

　　林：不是30%，是100%的人都不适应牛奶。去年9月份由吉林文史出版社出版的《中国健康调查报告》，是中国疾病预防中心、中国预防医学科学院、美国康奈尔大学、英国牛津大学等组织花了20多年的时间，研究中国人的膳食结构得出的研究成果，2004年就有英文版了。

　　书的作者，美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔主持的一项长达27年的动物实验表明，占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌症。此外，牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。

　　我得罪了利益权贵集团

　　青周：仅凭一份报告中的一家之言，能说明多少问题?

　　林：你可以去看《新世纪饮食》这本书，里面有750个以上权威数据来证明肉蛋奶有问题。

　　亚洲的营养学著作基本上都是参考美国的。美国很多的营养学教材，都是肉制品、蛋制品、奶制品协会请专家从他们的角度出发来写，然后分送各级学校作为营养学教材。这些教材本身就有偏颇。

　　美国人喝牛奶几十年，喝得整个民族都是病。三个有一个癌症，两个有一个心脏病。全世界没有哪个国家像他们这样慢性病罹患率这么高。但肉蛋奶饮食协会是实力雄厚的庞大的行业协会，他们有足够的资本，更需要维护利润。

　　我很欣赏内地一个报道所说，如果牛奶这个几千亿的产业，因为林光常一个人说有害，就联合学者来围剿，这个产业也太脆弱了。

　　老实说，我得罪了利益权贵集团。只有牛奶商人告诉你，牛奶是个好东西。

　　质疑我的基本是西医

　　我收集了一千例病例

　　青周： 《中国健康调查报告》2004年出版，你的演讲和书是从2002年底就有了，那时候你还没有权威的数据支撑呀。

　　林：我自己收集临床数据。我向那些来咨询的病人发放问卷，把他们的饮食、生活习惯都做了调查，那时候我已经收集了1000例了。我明年还打算对60例肺癌病人进行临床研究。

　　青周：光凭你收集的这些数据有足够的说服力吗?这些样本是不是太少了?

　　林：临床医学研究，选取50个样本就足以说明问题。

　　我对长寿的原因很感兴趣。这么些年，我几乎把世界各地的长寿村都走遍了，发现长寿村常年的饮食就是水果、蔬菜和五谷杂粮，不怎么吃肉。

　　青周：有例子就代表整体吗? 不少人质疑你，喜欢以偏概全。比如，癌症和饮食之间的关系也只是一个研究方向，在你口中就成为定论了?

　　林：质疑我的，基本是学西医的。

　　西医以疾病为研究对象，关心的是怎样解决这个疾病，很少探讨疾病为什么会发生，没有从健康本源上找问题，因此很多疾病原因不明;但中医会告诉你，疾病来自内外因和意外等三个方面的原因。

 

　　本信息真实性未经中华食品质量网证实，仅供参考。