台餐饮业推出食品云系统强化食品安全

2015-10-29 09:05:40  点击量:

    据台湾“中央社”消息，台湾地区新北市有108家大型连锁餐饮业者通过食材自主登录及卫生评核，26日获颁识别标章。通过食材登录追溯，并公开线上查询，有助确保食品安全。

新北市府卫生局食品药物管理科长刘君豪表示，近年来食安问题频传，新北市强化食安，今年加强办理“食品云系统”，餐饮业提供特色菜肴食材资讯，与招牌菜肴食材自主登录。

另外，通过新北市烹饪商业同业公会与暐凯国际检验合作，针对制程及品质管制、仓储运输管制、作业程序、进货凭证、从业人员与产品标示等，辅导与评核。

至10月底，共108家通过辅导评核，并于26日颁发识别凭证，让卫生局对食材追溯管理事半功倍，为食品安全加分。

新北卫生局希望带动其他店家，让餐饮业都能自主管理、加强食安。相关店家的资讯，可在新北市府卫生局官网查询。