香港卫生署提醒：警惕蘑菇中毒

2014-08-18 15:00:31  点击量:

　　香港卫生署提醒市民，进食蘑菇警惕食物中毒，今年进食蘑菇中毒各案较前年仅两宗的数目大幅飙升，高达22宗。

　　天寒地冻香港市民最爱吃火锅，火锅配料除了肥牛或海鲜，通常还加入不同菇类，但是并非所有菇类都适宜进食，卫生防护中心去年1月至12月共接获食菇中毒的个案共有22宗，涉及的菇类主要是新鲜的猪肚菇、秀珍菇及鲍鱼菇等，大部分食用者在进食后30分钟至1小时出现短暂及轻微征状，包括呕吐及肚痛等，所有患者已经康复。

　　该中心将22宗个案作进一步深入调查，结果发现当中5宗涉及15人中毒，年龄由3至70岁，他们都进食了一些不适宜进食的菇类，另有一宗是中毒者自行采摘野生菇类进食而出事。

　　卫生署很关注中毒事件，因前年仅发生两宗同类个案，2002年更未有市民因为进食菇类而中毒的事件。

　　传染病科专科医生劳永乐表示，菇类早已成为市民的常吃食物，如果进食在市面购买的菇类，很少会出现中毒，但去年开始却在不同地方陆续出现食菇中毒的个案，而日本更曾有人食菇后中毒身亡，事件可能与世界气候及培植方法转变有关，医学界对菇类植物的转变非常关注。

 

　　本信息真实性未经中华食品质量网证实，仅供参考。