抓食品安全， 香港还真有些好办法

2015-08-03 16:53:54  点击量:

    食品安全问题已成为目前人们最关注的焦点问题，在有着“美食天堂”之称的香港，超过90%的食物源于进口，但多年来其食品安全整体合格率维持在99.9%上下。

　　联想到近年来各地频频爆出的如“苏丹红”“染色馒头”“瘦肉精”“牛肉膏”等一系列食品安全问题，的确令人十分担忧!所以，面对食品安全整体合格率达99.9%的成绩单，当然是令人满意的。毋庸讳言，能取得这样的成绩，让群众吃得安全、吃得放心，显然是与当地政府的监管分不开。于是，人们不禁要问，香港是如何实现99.9%的食品合格率呢?

　　应该说，香港食品安全“保卫战”之所以能取得胜利，主要归于政府监管得力、市场信息透明和食品法例完备。具体来说，香港的主要做法和经验，一是采用风险分析方式来确保食物安全，每年化验食物样本数量大约6.5万个，平均每1000人9个样本；二是对40个食物和卫生机构网站的最新动态保持密切监视，一旦发现有食物事故发生，中心的风险分析工作模式立即启动，消费者也可通过网络及时了解信息；三是针对出现问题的食物或者消费者有疑虑的食物执行专项食品监察，并展开食物安全标准制订，加大风险管理和执法力度。

　　显然，香港这些措施行之有效，值得借鉴和学习。不可否认，接连不断的食品安全问题已给公众的健康带来了损害，也损害了政府部门的威信。所以说，确保食品的质量和安全，考验着政府职能部门的执政之德和执政之智。我们还应该清醒地认识到，我国食品生产量、消耗量巨大，食品生产经营企业众多，监管机制不尽完善，这些现实决定了食品安全“保卫战”将是一场持久战。

　　前不久，国务院副总理李克强指出：“要加大食品安全重点整治力度，重典治乱必须重拳出击。”李克强还强调，对失职渎职者要严肃追究，绝不允许推诿扯皮。的确，要解决食品安全问题，摆脱困扰社会的食品安全魔咒，重典、重拳除了落在严重危害食品安全的罪犯身上，还要落在相关监管者身上。

　　另外，最近据媒体报道，北京、上海、浙江、广东等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核。无疑，这给食品安全的监管工作带来了新的希望。站在公众的角度，但愿能看到在食品安全问题频发的重灾区，真有几位有法不依，有责不负的官员被摘乌纱帽。或许这样，食品安全问题才会出现良好的转机。