发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，从上环一零售点抽取该样本作检测，结果显示样本含百万分之三千六百的二氧化硫，超出法例标准的百万分之五百。样本未有在食物标签中标明含该种防腐剂及未有加上营养标签。
 

　　有关产品资料如下：

 

　　产品名称：干竹笙

 

　　品牌：云丰

 

　　原产地：中国

 

　　经销商：联记号有限公司

 

　　净重：每包一百克

 

　　此日期前最佳：二○一八年七月十四日

 

　　中心已知会涉事商户上述违规事项，并指令其将受影响批次产品停售及下架。如有足够证据，中心会提出检控。

 

　　二氧化硫是一种经常用于干菜、干果、腌菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。按上述不合格样本检出的二氧化硫含量，在一般食用情况下不会对市民健康造成不良影响。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。市民如食用上述产品后感到不适，应尽快求医。

 

　　发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第132BD章）中的规定。而根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》（第132W章）规定，在本港出售的预先包装食物应在配料表上详列食物的配料（包括添加剂）及加上营养标签。违反上述规例，一经定罪，最高均可被判罚款五万元及监禁六个月。

 

　　市民则应向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些化学物。

 

　　中心会知会业界，并继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。