香港特区是如何做到食品安全率超99%？

2021-05-23 18:19:05  点击量:

香港有严格的食品安全监管体系香港供港食品有着自己独立的监管体系，主要由出入境检疫部门监管，集中资源和人力检验，出现问题回馈解决效率高。
在人们消费需求极大的蔬菜方面，打开内地供港蔬菜基地地址，虽然分布省份多达20个，却能够保证大多数设置在非工业区，土壤和灌溉用水符合国家标准，基地式的管理模式，也使得检查审核工作容易进行，出现问题能及时得到调整。
供港食品的资质，每季和每年都会有定期复查，不达目标限期整改，严重的甚至会被取消资质。

作为经济发达地区，港人对食品的要求是比较高的，比如猪肉，对于瘦肉率都有要求，而香港及时高效的食品安全管理制度，违规之后的严厉惩罚也使得大家自觉地不去犯规。内地内地大部分地区食品走的却是食品与药品监管局，国家质检总部，农业部卫生部，工商总局，商务部等等共同管理的机制，看起来面面俱到，却大大分散了行政资源，导致问题查不出，查出了不知道到底谁来管。

香港更加重视消费者投诉香港是一座具有投诉文化的城市，因此出现食物问题时，市民往往会马上举报，绝不忍气吞声。香港政府接到投诉最多的三大部门中就有食环署。
从商家角度看， 很多香港商家都把食品质量作为第一卖点，比如百佳超市建立了自己的农场检定系统，通过小小的条形码，告知蔬菜的生产农场、位置、播种收个日期甚至使用农药种类，做到对食物溯源。

比市民和商家的举动更重要的，则是香港严格的食品管理制度，香港管理食品安全的主要是食物环境卫生署，绝对的权利也意味着绝对的义务，出现问题时，食品一旦投诉，就必须及时受理，而不能推三阻四。
在内地，通过投诉解决问题的效率太低了，以至于消费者遇到食品安全问题时，更加愿意通过媒体曝光去获得社会关注，在社会舆论的压力下，有关部门和企业才会去加速解决问题。香港食品监督实行多重监管香港的食品监督有三大方法：
01、源头管制就是严格要求食用的动植物必须来自当地权威机构认证的农场或加工厂。
02、入境检验在边境口岸时再次检验检疫，只让合格的食品入港。
03、流动监督食品环境卫生署的工作人员一般会像警察一样，在各区巡查和抽取食物样本进行检测。
而内地的食品，缺少的就是这么严格的，并且一环紧扣一环的监督办法。香港的卫生食品标准是高于内地的，这也迫使供给香港的食品遵循了更高的标准，是一种双向的提升。香港食品安全的法制更加完善香港关于食品的法律比较全面细致，一旦违反，往往不止是行政处罚，而会移交法庭解决，而一旦留有这样的案底，在重视法治的香港想要再发展就都是十分不利的。
比如香港惠康超市就曾经因为食品过期问题，几次支付了数万元的罚款及化验费用等，还被大大小小媒体反复播报此事，深陷贩卖过期食品风波。

香港食物环境卫生署食物安全中心在今年10月份公布的9月份食品安全公告中，整体合格率为99.9%！
每个月的检测结果一出，中心就会立即跟进不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源，以保障市民健康。
在食品安全事件频发的情况之下，内地也加强了对食品的监督管理力度，采取行政手段治理食品安全，但收效甚微。而香港对于食品安全的监管手段也是值得内地学习，因为食品安全真的是民生的大问题。以上就是银河君呕心沥血为大家整理的香港与内地食品安全对比的优劣势分析啦！
香港的食品安全质量是长期以来，从消费者到行政部门共同努力的结果。银河君在这里不得不称赞香港严格而且完善的管理机制！