根据《保健食品注册申请服务指南》（2016版）规定，“拟申请转让技术，如该产品正在办理其他注册事项的，在完成相关注册事项前，暂不受理该产品转让技术事项申请。正在办理转让技术注册事项的，注册申请人可同时提出变更或延续注册申请。但变更或延续注册申请受理的同时，转让技术注册申请终止办理。注册申请人可同时申请多个事项的变更注册申请，涉及延续注册申请的也可同时受理。因客观原因无法同时办理的，审评机构应当以书面意见告知注册申请人并说明理由，10个工作日内申请人未提出异议的，变更申请事项自动终止”。

简单点说就是，转让技术申请与其他事项申请不能同时进行，而其他事项的申请可以同时进行。如果转让技术正在进行，要做其他事项的申请，需先申请终止转让技术注册后，方可申请其他事项的申请。

可以变更，按变更产品技术要求内容走。