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中国保健食品【药食同源】中,谁才是原料应用之王?

2022-11-28 19:31:59  点击量:

   我们在之前的文章汇总过,含试点的药食同源原料一共有102种。此次根据范青生《保健食品配方原理与依据》一书,对这些药食同源原料按照保健食品的功能声称进行分类,供保健食品行业研发的朋友方便使用。

 

表1 102种药食同源品种按26种保健功能分类表

 

保健功能声称

药食同源中原料名称

1、免疫调节

党参、黄芪、茯苓、枸杞子、大枣、阿胶、灵芝、西洋参、铁皮石斛、杜仲叶、桑椹等

2、促进消化功能

山楂、麦芽、山药、党参、莱菔子、扁豆、陈皮、茯苓、大枣、佛手等

3、改善记忆功能

茯苓、黄芪、黄精等

4、促进生长发育功能

山楂、牡蛎等

5、缓解体力疲劳功能

西洋参、枸杞、砂仁、山药、肉桂、丁香、葛根等

6、提高缺氧耐受力功能

沙棘、枸杞子、黄精、党参、当归、灵芝、黄芪等

7、对辐射危害有辅助保护功能

当归、灵芝、枸杞、黄芪等

8、通便功能

火麻仁、决明子、莱菔子、桃仁、百合、玉竹、黄芪、橘皮、蜂蜜、山楂、罗汉果、郁李仁、桑椹等

9、辅助降血脂功能

山楂、决明子、荷叶等

10、辅助降血糖功能

葛根、黄芪、黄精、乌梅、决明子、山药、山楂、甘草、桑叶、百合等

11、调节肠道菌群功能

 

12、改善睡眠功能

酸枣仁、莲子、桑椹、枸杞子、杜仲、灵芝、茯苓、天麻等

13、减肥功能

黄芪、荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、甘草、菊花、莱菔子等

14、改善营养性贫血

当归、阿胶、茯苓、桑椹、党参、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞、西洋参、桂圆等

15、对化学性肝损伤有辅助保护功能

灵芝、山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、西洋参、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、当归、陈皮等

16、促进泌乳功能

黄芪、龙眼肉、大枣、牡蛎等

17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能

茯苓、山楂、薏苡仁、陈皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、西洋参、枸杞等

18、促进排铅功能

 

19、清咽润喉功能

西洋参、菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草等

20、辅助降血压功能

决明子、天麻、杜仲叶、葛根、山楂、槐花、菊花、莲子、桑叶等

21、增强骨密度功能

肉苁蓉、黄芪等

22、抗氧化功能

桃仁、姜黄素、肉苁蓉等

23、缓解视疲劳功能

枸杞子、菊花、决明子等

24、祛痤疮功能

决明子、当归、白芷、茯苓、枸杞、龙眼肉、金银花、栀子、桑叶、马齿苋、鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇等

25、祛黄褐斑功能

西洋参、当归、枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜等

26、改善皮肤水分功能

白芷、葛根、杏仁、当归、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹等

 

从以上表格,我们知道不同的原料有不同的功效,那么这些原料在保健食品中的应用如何呢?哪个才是应用最多的原料呢?
 
接下来,我对原食药总局网站的已注册的保健食品数据进行整理统计,得出102种药食同源原料的使用频次。
 
统计结果显示,枸杞子位居使用频次总量第一位,其次是西洋参和灵芝等。看来枸杞子不愧是养生必备之选啊。
 
除一般只能在药店见到的如西洋参、黄芪、灵芝等,大枣、山楂、山药这三种家庭常用食材的应用频次也非常高。

 

表2 102种药食同源原料功效、用量及在保健食品中的应用频次统计

名称

频次

功能与主治

用量

枸杞子

1434

滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳萎遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。

6~12g。

西洋参*

1159

补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,虚热烦倦,咳喘痰血,内热消渴,口燥咽干。

3~6g。

灵芝*

1042

补气安神,止咳平喘。用于心神不宁,失眠心悸,肺虚咳喘,虚劳短气,不思饮食。

6~12g。

黄芪*

1035

补气升阳,固表止汗,利水消肿,生津养血,行滞通痹,托毒排脓,敛疮生肌。用于气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,气虚水肿,内热消渴,血虚萎黄,半身不遂,痹痛麻木,痈疽难溃,久溃不敛。

9~30g。

茯苓

751

利水渗湿,健脾,宁心。用于水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠。

10~15g。

718

补中益气,养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。

6 ~15g。

山楂

572

消食健胃,行气散瘀,化浊降脂。用于肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,胸痹心痛,疝气疼痛,高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞,泻痢不爽。

9~12g。

当归**

543

补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡,肠燥便秘。酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。

6~12g。

葛根

542

解肌退热,生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒。用于外感发热头痛,项背强痛,口渴,消渴,麻疹不透,热痢,泄泻,眩晕头痛,中风偏瘫,胸痹心痛,酒毒伤中。

10~15g。

山药

484

补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。

15~30g。

决明子

449

清热明目,润肠通便。用于目赤涩痛,羞明多泪,头痛眩晕,目暗不明,大便秘结。

9~15g。

蜂蜜

442

补中,润燥,止痛,解毒;外用生肌敛疮。用于脘腹虚痛,肺燥干咳,肠燥便秘,解乌头类药毒;外治疮疡不敛,水火烫伤。

15~30g。

黄精

356

补气养阴,健脾,润肺,益肾。用于脾胃气虚,体倦乏力,胃阴不足,口干食少,肺虚燥咳,劳嗽咳血,精血不足,腰膝酸软,须发早白,内热消渴。

9~15g。

酸枣仁

342

养心补肝,宁心安神,敛汗,生津。用于虚烦不眠,惊悸多梦,体虚多汗,津伤口渴。

10~15g。

菊花

279

散风清热,平肝明目,清热解毒。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花,疮痈肿毒。

5~10g。

荷叶

258

清暑化湿,升发清阳,凉血止血。用于暑热烦渴,暑湿泄泻,脾虚泄泻,血热吐衄,便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于出血症和产后血晕。

3~10g

甘草

256

补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。

2~10g。

阿胶

249

补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,肌痿无力,心烦不眠,虚风内动,肺燥咳嗽,劳嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠胎漏。

3~9g。

薄荷

249

疏散风热,清利头目,利咽,透疹,疏肝行气。用于风热感冒,风温初起,头痛,目赤,喉痹,口疮,风疹,麻疹,胸胁胀闷。

3~6g,后下。

桑椹

229

滋阴补血,生津润燥。用于肝肾阴虚,眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,肠燥便秘。

9~15g。

桑叶

199

疏散风热,清肺润燥,清肝明目。用于风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花。

5~10g。

橘皮(陈皮)

197

理气健脾,燥湿化痰。用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。

3~10g。

沙棘*

196

健脾消食,止咳祛痰,活血散瘀。用于脾虚食少,食积腹痛,咳嗽痰多,胸痹心痛,瘀血经闭,跌扑瘀肿。

3~10g。

党参*

165

健脾益肺,养血生津。用于脾肺气虚,食少倦怠,咳嗽虚喘,气血不足,面色萎黄,心悸气短,津伤口渴,内热消渴。

9~30g。

金银花

150

清热解毒,疏散风热。用于痈肿疔疮,喉痹,丹毒,热毒血痢,风热感冒,温病发热。

6 ~15g。

龙眼肉(桂圆)

138

补益心脾,养血安神。用于气血不足,心悸怔忡,健忘失眠,血虚萎黄。

9~15g。

肉桂

132

补火助阳,引火归元,散寒止痛,温通经脉。用于阳痿宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,虚阳上浮,眩晕目赤,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝腹痛,痛经经闭。

1~5g。

薏苡仁

120

利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结。用于水肿,脚气,小便不利,脾虚泄泻,湿痹拘挛,肺痈,肠痈,赘疣,癌肿。

9~30g。

百合

118

养阴润肺,清心安神。用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。

6~12g。

天麻*

117

息风止痉,平抑肝阳,祛风通络。用于小儿惊风,癫痫抽搐,破伤风,头痛眩晕,手足不遂,肢体麻木,风湿痹痛。

3~10g。

山茱萸*

115

补益肝肾,收涩固脱。用于眩晕耳鸣,腰膝酸痛,阳痿遗精,遗尿尿频,崩漏带下,大汗虚脱,内热消渴。

6~12g。

牡蛎

102

重镇安神,潜阳补阴,软坚散结。用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,癥瘕痞块。煅牡蛎收敛固涩,制酸止痛。用于自汗盗汗,遗精滑精,崩漏带下,胃痛吞酸。

9~30g。

莱菔子

99

消食除胀,降气化痰。用于饮食停滞,脘腹胀痛,大便秘结,积滞泻痢,痰壅喘咳。

5~12g。

麦芽

98

行气消食,健脾开胃,回乳消胀。用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汁郁积,乳房胀痛,妇女断乳,肝郁胁痛,肝胃气痛。生麦芽健脾和胃,疏肝行气。用于脾虚食少,乳汁郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消,脘腹胀痛。

10~15g。

桃仁

96

活血祛瘀,润肠通便,止咳平喘。用于经闭痛经,癥瘕痞块,肺痈肠痈,跌扑损伤,肠燥便秘,咳嗽气喘。

5~10g。

铁皮石斛*

94

益胃生津,滋阴清热。用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明,筋骨痿软。

6~12g。

玉竹

93

养阴润燥,生津止渴。用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴。

6~12g。

栀子

84

泻火除烦,清热利湿,凉血解毒;外用消肿止痛。用于热病心烦,湿热黄疸,淋证涩痛,血热吐衄,目赤肿痛,火毒疮疡;外治扭挫伤痛。

6~10g。

火麻仁

81

润肠通便。用于血虚津亏,肠燥便秘。

10~15g。

紫苏

78

解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒,咳嗽呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒。

5~10g。

白芷

74

解表散寒,祛风止痛,宣通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓。用于感冒头痛,眉棱骨痛,鼻塞流涕,鼻鼽,鼻渊,牙痛,带下,疮疡肿痛。

3~10g。

姜黄**

72

破血行气,通经止痛。用于胸胁刺痛,胸痹心痛,痛经经闭,癥瘕,风湿肩臂疼痛,跌扑肿痛。

3~10g。

砂仁

67

化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。

3~6g,后下。

桔梗

65

宣肺,利咽,祛痰,排脓。用于咳嗽痰多,胸闷不畅,咽痛音哑,肺痈吐脓。

3~10g。

蒲公英

65

清热解毒,消肿散结,利尿通淋。用于疔疮肿毒,乳痈,瘰疬,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。

10~15g。

罗汉果

63

清热润肺,利咽开音,滑肠通便。用于肺热燥咳,咽痛失音,肠燥便秘。

9~15g。

杏仁(甜、苦)

62

降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘,胸满痰多,肠燥便秘。

5~10g。

鸡内金

62

健胃消食,涩精止遗,通淋化石。用于食积不消,呕吐泻痢,小儿疳积,遗尿,遗精,石淋涩痛,胆胀胁痛。

3~10g。

胖大海

62

清热润肺,利咽开音,润肠通便。用于肺热声哑,干咳无痰,咽喉干痛,热结便闭,头痛目赤。

2~3枚。

乌梅

61

敛肺,涩肠,生津,安蛔。用于肺虚久咳,久泻久痢,虚热消渴,蛔厥呕吐腹痛。

6~12g

枳椇子#

56

清热利尿,止渴除烦,解醒醒酒。用于酒醉,烦渴,呃逆呕吐,二便不利。

10~15g

莲子

54

补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。

6~15g。

黑芝麻

54

补肝肾,益精血,润肠燥。用于精血亏虚,头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。

9~15g。

木瓜

53

舒筋活络,和胃化湿。用于湿痹拘挛,腰膝关节酸重疼痛,暑湿吐泻,转筋挛痛,脚气水肿。

6~9g。

青果

53

清热解毒,利咽,生津。用于咽喉肿痛,咳嗽痰黏,烦热口渴,鱼蟹中毒。

5~10g。

覆盆子

53

益肾固精缩尿,养肝明目。用于遗精滑精,遗尿尿频,阳痿早泄,目暗昏花。

6~12g。

48

生姜:解表散寒,温中止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒。用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽,鱼蟹中毒。
干姜:温中散寒,回阳通脉,温肺化饮。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,肢冷脉微,寒饮喘咳。

3~10g。

余甘子

46

清热凉血,消食健胃,生津止咳。用于血热血瘀,消化不良,腹胀,咳嗽,喉痛,口干。

3~9g。

肉苁蓉**

46

补肾阳,益精血,润肠通便。用于肾阳不足,精血亏虚,阳痿不孕,腰膝酸软,筋骨无力,肠燥便秘。

6~10g。

益智仁

45

暖肾固精缩尿,温脾止泻摄唾。用于肾虚遗尿,小便频数,遗精白浊,脾寒泄泻,腹中冷痛,口多唾涎。

3~10g。

丁香

39

温中降逆,补肾助阳。用于脾胃虚寒,呃逆呕吐,食少吐泻,心腹冷痛,肾虚阳痿。

1~3g。

郁李仁

39

润肠通便,下气利水。用于津枯肠燥,食积气滞,腹胀便秘,水肿,脚气,小便不利。

6~10g。

佛手

36

疏肝理气,和胃止痛,燥湿化痰。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐,咳嗽痰多。

3~10g。

芡实

36

益肾固精,补脾止泻,除湿止带。用于遗精滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。

9~15g。

紫苏籽

36

降气化痰,止咳平喘,润肠通便。用于痰壅气逆,咳嗽气喘,肠燥便秘。

3~10g。

杜仲叶*

34

补肝肾,强筋骨。用于肝肾不足,头晕目 眩,腰膝酸痛,筋骨痿软。

10~15g。

乌梢蛇

33

祛风,通络,止痉。用于风湿顽痹,麻木拘挛,中风口眼㖞斜,半身不遂,抽搐痉挛,破伤风,麻风,疥癣。

6~12g。

昆布

31

消痰软坚散结,利水消肿。用于瘿瘤,瘰疬,睾丸肿痛,痰饮水肿。

6~12g。

鱼腥草

26

清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。用于肺痈吐脓,痰热喘咳,热痢,热淋,痈肿疮毒。

15~25g

桔红

24

理气宽中,燥湿化痰。用于咳嗽痰多,食积伤酒,呕恶痞闷。

3~10g。

白扁豆

22

健脾化湿,和中消暑。用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻,白带过多。

9~15g。

蝮蛇##

21

补益肝肾,祛风。用于肝肾不足,腰膝酸痛,眩晕乏力,体虚。

供配制中成药用。

槐花

20

凉血止血,清肝泻火。用于便血,痔血,血痢,崩漏,吐血,通血,肝热目赤,头痛眩晕。

5~10g。

淡竹叶

19

清热泻火,除烦止渴,利尿通淋。用于热病烦渴,小便短赤涩痛,口舌生疮。

6~10g。

鲜白茅根

18

凉血止血,清热利尿。用于血热吐血,衄血,尿血,热病烦渴,湿热黄疸,水肿尿少,热淋涩痛。

9~30g。

香橼

17

疏肝理气,宽中,化痰。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,脘腹痞满,呕吐噫气,痰多咳嗽。

3~10g。

鲜芦根

17

清热泻火,生津止渴,除烦,止呕,利尿。用于热病烦渴,肺热咳嗽,肺痈吐脓,胃热呕哕,热淋涩痛。

15~30g。

赤小豆

13

利水消肿,解毒排脓。用于水肿胀满,脚气浮肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。

9~30g。

马齿苋

12

清热解毒,凉血止血,止痢。用于热毒血痢,痈肿疔疮,湿疹,丹毒,蛇虫咬伤,便血,痔血,崩漏下血。

9~15g。

白果

11

敛肺定喘,止带缩尿。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。

5~10g。

肉豆蔻

11

中行气,涩肠止泻。用于脾胃虚寒,久泻不止,脘腹胀痛,食少呕吐。

3~10g。

藿香

11

芳香化浊,和中止呕,发表解暑。用于湿浊中阻,脘痞呕吐,暑湿表证,湿温初起,发热倦怠,胸闷不舒,寒湿闭暑,腹痛吐泻,鼻渊头痛。

3~10g。

槐米

9

凉血止血,清肝泻火。用于便血,痔血,血痢,崩漏,吐血,通血,肝热目赤,头痛眩晕。

5~10g。

小茴香

8

散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻。盐小茴香暖肾散寒止痛。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,经寒腹痛。

3~6g

菊苣

7

清肝利胆,健胃消食,利尿消肿。用于湿热黄疸,胃痛食少,水肿尿少。

9~18g。

代代花#

6

理气,宽胸,开胃。用于胸脘胀闷,恶心,食欲不振。

1.5~2.5g

西红花**

5

活血化瘀,凉血解毒,解郁安神。用于经闭癥瘕,产后瘀阻,温毒发斑,忧郁痞闷,惊悸发狂。

1~3g

八角茴香

4

温阳散寒,理气止痛。用于寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛。

3~6g

淡豆豉

4

解表,除烦,宣发郁热。用于感冒,寒热头痛,烦躁胸闷,虚烦不眠。

6~12g。

花椒

3

温中止痛,杀虫止痒。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛;外治湿疹,阴痒。

3~6g。

香薷

3

发汗解表,化湿和中。用于暑湿感冒,恶寒发热,头痛无汗,腹痛吐泻,水肿,小便不利。

3~10g。

薤白

3

通阳散结,行气导滞。用于胸痹心痛,脘腹痞满胀痛,泻痢后重。

5~10g。

高良姜

2

温胃止呕,散寒止痛。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸。

3~6g。

黄芥子

2

温肺豁痰利气,散结通络止痛。用于寒痰咳嗽,胸胁胀痛,痰滞经络,关节麻木、疼痛,痰湿流注,阴疽肿毒。

3~9g。

刀豆

1

温中,下气,止呃。用于虚寒呃逆,呕吐。

6~9g

小蓟

1

凉血止血,散瘀解毒消痈。用于衄血,吐血,尿血,血淋,便血,崩漏,外伤出血,痈肿疮毒。

5~12g。

荜茇**

1

温中散寒,下气止痛。用于脘腹冷痛,呕吐,泄泻,寒凝气滞,胸痹心痛,头痛,牙痛。

1~3g。

白扁豆花

0

健脾和胃,消暑化湿。治痢疾,泄泻,赤白带下

 

黑胡椒

0

温中散寒,下气,消痰。用于胃寒呕吐,腹痛泄泻,食欲不振,癫痫痰多。

0.6~1.5g。

榧子

0

杀虫消积,润肺止咳,润燥通便。用于钩虫病,蛔虫病,绦虫病,虫积腹痛,小儿疳积,肺燥咳嗽,大便秘结。

9~15g。

山奈**

0

行气温中,消食,止痛。用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。

 

草果**

0

燥湿温中,截疟除痰。用于寒湿内阻,脘腹胀痛,痞满呕吐,疟疾寒热,瘟疫发热。

3~6g。

注:
功能主治及用量来源:非特别注明,均来自中国药典。
使用频次数据来源:原食药总局网站。
*试点
**仅作为香辛料和调味品使用
#江苏省中药材标准 1989年版
##浙江省中药材标准 第一册


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